Leidinggeven, bouwen en impact maken in meerdere keukens. Ben jij een ervaren chef-kok die klaar is voor de volgende stap? Iemand die niet alleen kookt, maar ook teams aanstuurt en structuur brengt? Bij Center Parcs De Kempervennen maak jij dagelijks het verschil
De functie
Jouw rol als Chef kok
Als Chef-kok ben jij eindverantwoordelijk voor jouw keukens. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles zelfs tijdens piekmomenten soepel blijft draaien.
Je staat midden in de operatie, maar jouw echte kracht ligt in coachen, organiseren en verbeteren.
Jouw KPI's (waar jij het verschil maakt)
Sociaal
- Opbouwen van een sterk, gemotiveerd en stabiel keukenteam
- Coachen, ontwikkelen en begeleiden van medewerkers
- Creëren van een positieve werksfeer en lage uitval/verzuim
Financieel
- Beheersen van personeelskosten en foodcost
- Slim voorraadbeheer en minimale verspilling
- Efficiënt plannen en organiseren van de operatie
Kwaliteit
- Constante hoge kwaliteit van gerechten en presentatie
- Strikte naleving van HACCP-richtlijnen
- Verbeteren van gasttevredenheid en reviews
Wat ga je doen?
- Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie
- Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen
- Actief meewerken op de vloer wanneer nodig
- Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken
- Inwerken en begeleiden van nieuwe collega's
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen
- Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad)
- Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams
Wat neem je mee?
- Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat
- Ervaring als Zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden
- Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap
- Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens
- Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden)
- Leermeester? Dan heb je een streepje voor
Onze menukaart voor jou
- Salaris tussen € 2.645 en € 3.800 bruto (o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring)
- Minimaal 17 vrije weekenden per jaar vaak meer bespreekbaar
- Vaste vrije dag mogelijk
- 25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld
- Avondtoeslag van 35% na 22:00
- Feestdagentoeslagen
- Reiskostenvergoeding
- TVT-regeling (tijd-voor-tijd)
- Interne opleidingen & doorgroeikansen (Albron Academy)
- Jaarcontract met uitzicht op vast
- Extra's: personeelsuitjes, korting op het park en aandraagbonus
Werken bij De Kempervennen
Je werkt in een unieke omgeving met meerdere horecaconcepten en een groot, divers team. Geen dag is hetzelfde en juist dat maakt deze functie uitdagend én leuk.
Klaar om jouw eigen keuken(s) te runnen?
Solliciteer vandaag nog en zet de volgende stap in jouw carrière als Chef kok !
Sollicitatieprocedure bij Hai
- Solliciteren
Solliciteren bij Hai is heel eenvoudig. Is dit jouw nieuwe baan? Solliciteer dan direct via de sollicitatieknop en laat jouw gegevens achter. Cv is niet verplicht! Je ontvangt een bevestiging als jouw sollicitatie goed bij ons is binnengekomen.
- Screening
Wij gaan met je sollicitatie aan de slag. Een van onze collega's neemt zo snel mogelijk telefonisch contact met je op zodat we alvast kennis kunnen maken.
- Het sollicitatiegesprek
Tijdens dit gesprek, onder een genot van een kop koffie, maken we nader kennis. Op locatie kan je zien waar je gaat werken en wie je collega's zijn.
- Optioneel: 2e gesprek/meeloopdag
Je komt nog een keer bij ons op locatie zodat je kennis kan maken met de werkzaamheden of mensen kunt ontmoeten in een tweede gesprek.
- Het aanbod
Als jij en wij na het gesprek nog steeds enthousiast zijn, doen wij je graag een aanbod bestaande uit een passend salaris en onze arbeidsvoorwaarden. Aanbieding akkoord en contract getekend?
- Welkom bij Hai!
Gefeliciteerd met jouw nieuwe baan en welkom bij Hai!
In overeenstemming