Jouw werkplek
Bij Restaurant Hemel & Aarde werk je in het monumentale Polman's Huis, verscholen in het historische hart van Utrecht. Het restaurant ligt aan de Keistraat, onder hetzelfde dak als boutiquehotel The Nox, en ademt rust en verfijning. Vanaf Station bushalte Janskerkhof bereik je de locatie in circa 3 minuten lopen, fietsen kunnen in de directe omgeving worden gestald en parkeren is mogelijk in nabijgelegen parkeergarages in het centrum.
Hemel & Aarde is een restaurant waar koken vertrekt vanuit het seizoen en de natuur. In de keuken werken we met wat de aarde op dat moment geeft, met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure technieken. Het menu beweegt mee met het jaar en zoekt balans in smaak, structuur en eenvoud. Naast het restaurant is er een wijnbar waar wijnen worden geschonken die zorgvuldig zijn gekozen en het verhaal op het bord versterken. De sfeer is rustig en verfijnd, met oog voor detail en aandacht voor de gast. Naast lunch en diner biedt Hemel & Aarde ruimte voor private dining en besloten gezelschappen, in een setting waar kwaliteit, ambacht en gastvrijheid samenkomen.
Jouw functieAls Maître bij Hemel & Aarde, Utrecht ben jij de drijvende kracht achter de ultieme gastbeleving en zorg je voor een feilloze bedieningservaring die klasse en verfijning uitstraalt. Jij hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat elke gast zich welkom voelt en een indrukwekkende ervaring beleeft. Je coördineert het bedienend personeel en bent hun aanspreekpunt, waarbij je streeft naar perfectie in elk aspect van de service. Jouw taken omvatten:
- Het warm en professioneel ontvangen en begeleiden van gasten, waarbij je inspeelt op hun verwachtingen en wensen;
- Leidinggeven aan en inspireren van het bedieningsteam, zodat zij op een hoog niveau presteren en de kwaliteit van de service gewaarborgd blijft;
- Waarborgen van een verfijnde sfeer en elegante uitstraling in de ruimte;
- Overzien van de gehele bediening en soepel verloop van de service met aandacht voor de kleinste details;
- In samenwerking met de keuken bijdragen aan een naadloze verbinding tussen keuken en bediening, om de gastbeleving optimaal te ondersteunen.
Met jouw ervaring, verfijnde gastheerschap en passie voor service ben jij de verbindende factor die ervoor zorgt dat elk bezoek een memorabele ervaring wordt. Je krijgt de ruimte om jouw eigen visie toe te voegen en de service op een steeds hoger niveau te tillen.
Jouw ingrediënten- High-end-horeca is waar jij je prettig voelt;
- Leidinggeven en collega's enthousiasmeren zit in jouw natuur;
- Je bent enthousiast, hebt een open houding en een flexibele instelling.
- Jij bent in het bezit van (minimaal) een WSET 2 diploma of gelijkwaardig;
- Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol;
- Je bent flexibel beschikbaar en vindt het niet erg om in de avonden en weekenden te werken;
- Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend en ook in het Engelse red jij je prima.
Werken in het luxe segment:
- Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
- Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
- Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!
Een wereld aan mogelijkheden
Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn
Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie
- SolliciterenGewoon doen.
- Intake
Telefonisch kennismaken.
- GesprekEen match?
- Aan de slagTot snel!
In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.