Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.
’s Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. ’s Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt.
Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu’s. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.
Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach
Het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach beschikt over 146 hotelkamers en suites, inclusief familiekamers en luxe Wellness Suites. Onze kamers zijn licht en ruim, met houtaccenten en grote ramen waar het licht door naar binnen valt. De meeste hotelkamers en suites beschikken over een balkon met uitzicht op het Kennemermeer of op de jachthaven. Ons hotel is huisdiervriendelijk. Gasten die met hun viervoeters willen komen zijn dan ook van harte welkom. Ze zijn echter niet toegestaan in ons restaurant en onze Wellness Suites. Als je een hele dag buiten bent geweest kan je heerlijk ontspannen in onze fitnessruimte, sauna en Turks stoombad. Wie milieubewust is zal blij zijn met het feit dat het Leonardo Hotel IJmuiden Seaport Beach deelneemt aan het Green Key programma. Met dit programma wordt de impact van het hotel op het milieu geregistreerd.
WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK
Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
Je hebt product- en bereidingskennis
Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
Je bent proactief en werkt hard
Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen
WHAT’S IN IT FOR YOU
Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer
Overuren kunnen worden uitbetaald of opgespaard
Trainingen via het interne Learning & Development programma
Doorgroeimogelijkheden
24/7 toegang tot mentale ondersteuning via een online platform
Fiscaal voordeel via FiscFree
Wereldwijde medewerkerskortingen
Een Know Where You Work-overnachting inclusief diner en ontbijt
KOM JIJ BINNENKORT KOFFIE MET ONS DRINKEN?
Laat het ons weten als jij ons team wil komen versterken! Wij ontvangen graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het sollicitatieformulier. Vragen? Neem contact op met onze recruitment afdeling: (klik op de solliciteer button)