Vacatures zelfstandig werkend kok

Bij Postillion Hotels doen we het graag nét even anders. Met lef, plezier en 400 gedreven collega's maken we elk verblijf tot een ervaring om niet te vergeten in onze 8 hotels en convention centres. Wat ons uniek maakt? De aandacht die we geven. Aan onze gasten én aan elkaar. Niet voor niets zijn we al vier jaar op rij uitgeroepen tot Great Place to Work. Maar liefst 85% van onze collega's zegt: "Vanaf dag één voel je je hier écht welkom." Dit noemen wij ook wel Aandacht met Impact!  

Ons Meet, Work, Stay-concept is gemaakt voor de moderne professional. Van snel schakelen in onze Business Points tot meerdaagse congressen in zalen: bij Postillion combineren we gastvrijheid met efficiëntie en comfort. Of je nu komt vergaderen, werken of overnachten wij zorgen dat het klopt. Tot in de details. 

En jij? Jij kunt daar deel van uitmaken. 

Bij Postillion Hotels ben jij als zelfstandig werkend kok een onmisbare schakel in onze keuken. Jij bewaakt de kwaliteit, zorgt voor smaakvolle gerechten en draagt actief bij aan de totale beleving van onze gasten van zakelijke bezoekers tot leisuregasten.

Je werkt grotendeels zelfstandig in een professionele keuken, waar je kookt met verse ingrediënten en oog voor detail. De afwisseling in jouw werk zie je als een mooie uitdaging: jij houdt je hoofd koel en blijft presteren onder druk.

Wat ga je doen?

Gerechten bereiden die indruk maken: Jij staat zelfstandig in de keuken en zorgt voor gerechten die niet alleen lekker zijn, maar ook perfect gepresenteerd. Snijden, koken, bakken, garneren jij draait je hand er niet voor om. Van mise-en-place tot het à la minute klaarmaken van bestellingen: jij regelt het.

Voorraad slim beheren: Je houdt de voorraad scherp in de gaten en zorgt dat alles op tijd besteld is. Leveringen controleren, producten netjes opslaan en werken volgens het FIFO-principe. Jij doet het vanzelfsprekend altijd met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Samenwerken en aansturen: Je werkt samen met collega's in de keuken en stuurt hulpkrachten aan waar nodig. Jij geeft duidelijke instructies, houdt overzicht en zorgt dat iedereen op elkaar is ingespeeld voor een soepel draaiend team.

Kwaliteit en veiligheid bewaken: Hygiëne, HACCP en veiligheid staan bij jou altijd op scherp. Je werkt volgens duidelijke richtlijnen en zorgt ervoor dat de keuken schoon, netjes en veilig blijft. Zie je iets wat beter kan? Dan pak je dat meteen aan.

Meedenken over vernieuwing: Jij weet wat lekker is en denkt mee over nieuwe gerechten, recepten en manieren om onze menukaart nóg beter te maken. Je levert input en helpt om ideeën om te zetten in duidelijke werkinstructies.

Bij Postillion Hotels zorgen we goed voor onze mensen. Jij zet je elke dag in voor onze gasten, dus zetten wij ons in voor jouw werkgeluk. Dit kun je van ons verwachten: 

• Een salaris volgens de Horeca CAO, schaal 6, eerlijk en duidelijk 
• Uitgebreide secundaire arbeidsvoorwaarden die jouw werk leuker én makkelijker maken. Denk aan personeelskorting, extraatjes en aandacht voor jouw welzijn. 
• Doorgroeien binnen onze hotels? Wij ondersteunen jouw ontwikkeling, of je nu carrièrestappen wilt zetten of je vakkennis wilt verdiepen. 
• Trainingen en teamactiviteiten die je niet wilt missen van leerzame sessies tot twee keer per jaar een gezellige verjaardagslunch. 
• Een organisatiecultuur waarin jij als mens én professional centraal staat, met korte lijnen, transparante communicatie en volop ruimte om te groeien in een sfeer van vertrouwen. 
• Een gratis overnachting met ontbijt in een Postillion Hotel naar keuze zo ervaar je meteen zelf hoe gastvrijheid bij ons voelt. 
• Toegang tot onze Postillion Medewerker App. Jou alles-in-één tool voor roosters, loonstroken en leuke teamchallenges.

Bij Postillion Hotels zijn we op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die enthousiast wordt van een georganiseerde keuken en graag actief aan de slag gaat .Jij herkent jezelf hierin: 

Je hebt vakkennis in huis: Je beschikt over minimaal een mbo 4-diploma, bij voorkeur aangevuld met een SVH-leermeesterdiploma.

Je weet wat je doet in de keuken: Je beheerst alle kooktechnieken en weet hoe je (dagverse) ingrediënten inkoopt en verwerkt tot smaakvolle gerechten. Ook het samenstellen van menu's is voor jou bekend terrein.

Je denkt vooruit en deelt je ideeën: Heb je een goed idee voor een nieuw gerecht of een slimmere werkwijze? Dan deel je dat actief met je collega's.

Je bent enthousiast over plant-based koken: Onze culinaire koers spreekt jou aan en je denkt graag mee over creatieve, duurzame alternatieven.

Wil je deel uitmaken van een warm en hecht team? Solliciteer dan nu!