BRASSERIE LOUIS - Derlon Hotel Maastricht
Met onze elegante en huiselijke brand Brasserie LOUIS (onderdeel van Derlon Hotel Maastricht) spelen wij in op de wensen van onze gasten die houden van een persoonlijke benadering in een zorgvuldig gecreëerde en bijzondere setting. Brasserie LOUIS is gelegen aan het Onze Lieve Vrouweplein, het meest sfeervolle plein van Maastricht. De intieme kleinschaligheid van dit luxueuze boutique hotel met haar 50 kamers stelt ons in staat om met uitmuntende professionele dienstverlening een zeer hoge gasttevredenheid te realiseren en daarmee vele loyale gasten. Dit samen met de operatie van alle F&B outlets, waaronder Brasserie LOUIS, het royale terras aan het Onze Lieve Vrouweplein en Museumkelder VIA Belgica, biedt onze gasten vele mogelijkheden. Denk hierbij aan meetings & events, bruiloften of private dining en andere denkbare evenementen.
Wie zoeken wij?
Ervaring binnen een soortgelijke functie | Passie voor eten, kwaliteitsvolle producten en ingrediënten | Een team player met goede communicatieve vaardigheden | Georganiseerd zijn en de juiste prioriteiten kunnen stellen.
VERANTWOORDELIJKHEDEN
- Het produceren en bereiden van gerechten volgens de gestelde normen
- Het controleren van versheid, bereidingstechnieken en opslag
- Je ziet toe op de naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo
en HCCP werk- en presentatiemethoden
- Onderdeel zijn bij het maken v.d. Menukaart, recepturen en ontwikkeling
VEREISTE VAARDIGHEDEN
- Flexibel
- Creatief
- Goede communicatieve vaardigheden
- Passie voor de keuken en kwaliteitsvolle gerechten
- Sociaal en gemotiveerd
- Beschikbaarheid in de weekenden
- Flexibel inzetbaar
WAAROM Brasserie LOUIS - Derlon Hotel Maastricht
Werken bij Derlon Hotel Maastricht gaat gepaard met interessante arbeidsvoorwaarden:
- Een prettige en collegiale werkomgeving waarin eigen initiatief wordt
gewaardeerd
- Openheid, eerlijkheid en betrokkenheid
- Goed en marktconform salaris op basis van jouw ervaring en kennis
- Reiskostenvergoeding bij een woon werk afstand van meer dan 10km