Vacatures kok

De functie

Als Manager Operational Departments (MOD) ben je operationeel verantwoordelijk voor de voorkant van de restaurants op Center Parcs Port Zelande. Je geeft leiding aan de Hospitality Managers, Shiftleaders en medewerkers in de bediening. De restaurants zijn een combinatie van themarestaurants; Italiaans, grill of buffet maar ook een aantal café's en een luxe snackbar. Samen met de manager food & quality ben je verantwoordelijk voor de operatie van de horeca op Center Parcs Port Zelande.

Je wordt ondersteund door Pauke Hoekstra, als HR business partner. De food operations manager is jouw leidinggevende en de eindverantwoordelijke op het park. Gezamelijk vormen jullie het management team op het park.

Het recept voor een Manager Operational Departments

• Uitvoering geven aan het park-jaarplan en het prognoseproces
• Verantwoordelijk voor een goed verloop van het dagelijks parkproces
• Restaurantmanagers en horecamedewerkers motiveren, coachen en aansturen
• Zorg dragen voor optimale gasttevredenheid in alle outlets
• Werkprocessen en informatiestromen efficiënter inrichten
• Bijdragen aan behalen van park-gerelateerde doelstellingen als onderdeel van het park MT

Job: “Manager Operational Departments is een veelzijdige functie, waarbij je goed moet kunnen organiseren en leidinggeven.”

Wat neem je mee?

• HBO werk-/denkniveau
• Minimaal 5 jaar relevante werkervaring in grootschalige horeca of leisure
• Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
• Goede communicatieve vaardigheden
• Je overziet het grotere geheel en vertaalt langetermijndoelen naar haalbare plannen en concrete acties
• Gast- en servicegerichte attitude en een commerciële feeling

Melanie: “Van mijn leidinggevende (de Food Operations Manager) krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen.”

Onze menukaart voor jou

• Diversiteit aan horecaconcepten in een unieke omgeving met een groot team aan collega’s
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband bij wederzijdse tevredenheid
• Leuke personeelsvoordelen op het park, een personeelsvereniging en uitjes met Jong Albron

Albron Academy Van bedieningsmedewerker tot kok en leidinggevenden: al onze collega’s van Albron hebben toegang tot de Albron Academy. Onder deze academy vallen 45 verschillende studies die jouw horeca-skills naar het volgende niveau gaan brengen.

Smaakt dit naar meer? Solliciteer dan direct! Upload je contactgegevens via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Neem gerust contact op met onze Food Operational Manager, Boris Otten, via Boris.Otten@albron.nl of 06 16904030.