Vacatures restaurant

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Sta jij het liefst de hele dag in de keuken? Maak jij van een paar ingrediënten een prachtig kunstwerk? Ben jij allround inzetbaar en heb je ervaring met het zelfstandig draaien van een service? Dan is de functie Zelfstandig Werkend Kok bij Hotel Monastère en het aangelegen Café Louis in Maastricht de perfecte functie voor jou.

Je houdt van een uitdaging en elke dag ben je bezig met het leveren van een culinair hoogstandje. Samen met het F&B team ontferm je je over de wensen van onze gasten. Jouw kennis en kwaliteiten schitteren door in de gerechten. Tijd voor een nieuw menu? Geen probleem, jij staat te trappelen om hierover mee te denken en laat jouw creatieve geest de vrije loop.

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Hotel Monastère/ Café Louis ben je verantwoordelijk voor de hele keuken. Samen met het team zorg je voor de ultieme ervaring voor onze gasten Je bent verantwoordelijk voor het bereidingsproces en waarborgt de kwaliteit van de gerechten. Verder zorg je ervoor dat de veiligheids- en hygiëneregels worden nageleefd. In deze rol ben je voortdurend op zoek naar manieren om het proces te verbeteren. Als creatieve kok denk je mee over het menu en weet je onze gasten te verrassen met jouw unieke draai aan het restaurant.

Het beheer van de voorraad valt ook onder jouw takenpakket; alles wat de keuken in- en uitgaat is jouw verantwoordelijkheid.

WAT BIEDEN WIJ?

• Een marktconform salaris;
• Reiskostenvergoeding, indien je meer dan 10 km van werk woont;
• 8% vakantiegeld en 25 betaalde vakantiedagen (op basis van 38 uur per week);
• Verdien €500,- bonus per nieuwe collega die via jou bij ons komt werken!;
• Collectieve zorgverzekering en pensioenregeling;
• 40% korting bij een verblijf in een van onze hotels op basis van beschikbaarheid - hallo weekendje Amsterdam of Maastricht!;
• 20% korting in onze restaurants;
• Kennismaking van de hotels met gratis drankjes, cheers!;
• Interne doorgroeimogelijkheden;
• 3- gangen diner voor 2 personen bij eerste verlenging contract;
• Wij vieren jouw verjaardag ieder jaar en jubileum (al vanaf 2.5 jaar);
• Mogelijkheden om jezelf continue te blijven ontwikkelen door interne en externe trainingsmogelijkheden;
• Ieder jaar reiken we een Employee of the Year Award uit, dus wie weet staat deze volgend jaar bij jou op de kast;
• Een werkplek omgeven door kunst, geschiedenis en reizigers ;).

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Hotel Monastère/ Café Louis heb je kennis van producten en ben je op de hoogte van HACCP- en allergenen wet & regelgeving. Je vindt het fijn om in een jong team te werken en niks geeft je meer energie dan werken in de keuken.

Wil jij deel worden van een jong en ambitieus team? Wacht niet langer en solliciteer snel! Mocht je vragen hebben, aarzel dan niet te bellen met Milan op 06 46 06 63 01 en wie weet verwelkomen wij jou binnenkort als onze nieuwe collega.