Voor een toonaangevend horecabedrijf op Vlieland zijn wij op zoek naar een Chefkok. Je komt terecht in een jong, energiek en ambitieus keukenteam waar kwaliteit en beleving voorop staan. Gasten komen hier bewust terug voor het eten en dat zegt genoeg.
De keuken werkt met topingrediënten en heeft een sterke focus op pescotarische gerechten, aangevuld met hoogwaardige vleesgerechten. Creativiteit, smaak en presentatie staan centraal. Dit is geen rol waarin je alleen aanstuurt, jij staat zelf in de keuken en geeft het goede voorbeeld.
Wat ga je doen?
- Meewerken in de keuken en leidinggeven op de werkvloer;
- Ontwikkelen en vernieuwen van het menu;
- Werken met dagverse en hoogwaardige ingrediënten;
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie;
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
- Zorgen voor een strakke, schone en goed georganiseerde keuken;
- Meedenken over processen en verbetering binnen de keuken.