Vacatures leidinggevende horeca

Ben jij een energieke Restaurant Manager met een passie voor hospitality?

We zijn op zoek naar een enthousiaste leider voor Restaurant dō deli bar bistro, een vernieuwend all-day concept in het DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre. Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van dō deli bar bistro, je creëert een warme, gastvrije sfeer en stuurt je team aan om elke dag weer een topbeleving te bieden. Dit is jouw kans om een stempel te drukken op een uniek concept dat Rotterdamse levendigheid combineert met internationale flair.

Over ons:

Haven Hotel, Curio Collection by Hilton -voormalig mainport hotel- (5 sterren) en het DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre (4 sterren) vormen samen het grootste hotel in Rotterdam en een van de grootste in de Benelux, met 480 kamers en 1000m² evenementenruimte. Gelegen aan de oevers van de Maas, bieden de kamers een prachtig uitzicht op de skyline van Rotterdam. Beide hotels worden momenteel getransformeerd en zullen in 2025 onderdeel worden van de Curio Collection by Hilton en DoubleTree by Hilton.

Functieomschrijving:

Restaurant dō deli bar bistro, gevestigd in het DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre, is een innovatieve mix van deli, bakery en bar. Een plek waar smaak, beleving en kwaliteit samenkomen. Van vers gezette koffie en huisgemaakte pastries tot creatieve lunchgerechten en verrassend goede pizza's: bij dō deli bar bistro draait alles om genieten, gastvrijheid en een ontspannen sfeer.

Als Restaurant Manager ben jij de drijvende kracht achter het succes van dō deli bar bistro. Jij zorgt ervoor dat het concept perfect wordt uitgevoerd en gasten zich welkom voelen, de hele dag door.

Taken van de Restaurant Manager:

• Dagelijkse operationele aansturing van het restaurant en het bedieningsteam;
• Zorgen voor een soepele, gastvrije en efficiënte dienstverlening gedurende de dag;
• Waarborgen van de kwaliteit van service, dranken en gerechten;
• Aansturen, coachen en motiveren van het team;
• Toezien op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
• Implementeren en bewaken van het dō deli bar bistro -concept in alle aspecten van de operatie;
• Actief bijdragen aan een gastvrije sfeer waar gasten graag terugkomen;
• Samenwerken met het hotelmanagement om dō deli bar bistro verder te positioneren als dé ontmoetingsplek in Rotterdam;
• Ondersteunen bij personeelsplanning, training en kwaliteitsbeheer;
• Signaleren van kansen voor verbetering en innovatie binnen het concept.

Wat zoeken wij?

Wij zoeken een gedreven Restaurant Manager met ervaring in all-day horeca- of lifestyle-concepten. Je hebt:

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende horeca- of restaurantfunctie;
• Een passie voor gastvrijheid, kwaliteit en beleving;
• Ervaring met operationele processen, planning en teamontwikkeling;
• Oog voor detail en een natuurlijke flair voor service;
• De energie om een team te inspireren en het concept van dō deli bar bistro elke dag tot leven te brengen;
• Geen 9-tot-5-mentaliteit en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Wat bieden wij?

Een uitdagende rol binnen twee prestigieuze hotels in het hart van Rotterdam, waar je samenwerkt met een toegewijd en professioneel team. Je krijgt de kans om te groeien, met volop mogelijkheden voor ontwikkeling en een competitief salaris dat bij jouw ervaring past. Wij bieden je:

• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;

• Reiskostenvergoeding bij een minimale afstand van 10 km;

• Hilton GO-reiskorting en 50% korting op F&B binnen de Hilton Family;

• Kortingen in meer dan 8000 hotels wereldwijd;

• Begeleiding en trainingsmogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Ben jij klaar om een essentiële bijdrage te leveren aan het nieuwe concept: dō deli bar bistro? Dit is je kans om deel uit te maken van een dynamisch team dat elke bijeenkomst tot leven brengt!

Solliciteer vandaag nog via de sollicitatieknop en ontdek de mogelijkheden.