🌟 Word jij het gezicht van Tapasbar Vintage & Mezzeria Milo in hartje Utrecht?
Vintage Tapasbar & Mezzeria Milo zijn de twee bruisende, mediterrane zaken van Axivate Horeca Groep in de Utrechtse binnenstad. Bij Vintage schuiven gasten aan voor goede wijn, klassieke en moderne tapas en lange avonden vol borrel & bites. Bij Mezzeria Milo draait alles om kleurrijke mezze, levendige smaken en shared dining in een warme, eigentijdse setting.
Elke dag werken we met een gemotiveerd en gezellig team om het onze gasten naar de zin te maken. Van een borrel aan de bar tot een uitgebreide tafel vol gerechtjes om te delen: bij ons draait alles om sfeer, kwaliteit en gastvrijheid.
We zoeken een Bedrijfsleider met lef en een visie die niet alleen de dagelijkse operatie strak leidt, maar ook meebouwt aan de toekomst van deze Utrechtse hotspots. Iemand die het geweldig vindt om een team te motiveren, service en beleving naar een hoger niveau te tillen én mee te denken over hoe we nóg beter kunnen worden.
Wat ga je precies doen?Als Bedrijfsleider (Tapasbar Vintage & Mezzeria Milo) ben jij het kloppend hart van beide restaurants. Je bent zichtbaar op de vloer, tussen je team én je gasten. Je ademt gastvrijheid en geeft het goede voorbeeld: in houding, energie en service. Met jouw liefde voor mensen en het vak weet je collega’s te inspireren om nét dat stapje extra te zetten – voor de gasten, maar ook voor elkaar.
Wat doe je nog meer?
Je stuurt dagelijks het team aan bij Vintage Tapasbar en Mezzeria Milo en bent het aanspreekpunt voor beide teams.
Je zorgt voor een strakke, overzichtelijke operatie: van bezetting en roosters tot doorloop van service en bar.
Je bent een gastheer/-vrouw/-persoon in hart en nieren: je maakt een praatje, vangt feedback op en zorgt dat gasten met een glimlach weer vertrekken.
Je werkt nauw samen met de floormanagers, keukenchefs en regiomanager om plannen te bedenken én uit te voeren.
Je bouwt actief aan een hecht en professioneel team waarin iedereen zich gezien, gehoord en gewaardeerd voelt. Je herkent talent, ziet waar iemand kan groeien en biedt de juiste begeleiding. Je geeft feedback op een manier die mensen sterker maakt en tilt samen met hen de uitstraling en gastbeleving van beide concepten naar een hoger niveau.
Je weet waar ruimte zit voor verbetering, durft keuzes te maken en houdt het overzicht – ook op de drukste avonden als beide zaken volgeboekt zijn. De cijfers? Die leer je onderweg. Jouw focus ligt op wat er echt toe doet: een team dat floreert en gasten die terugkomen, met vrienden en verhalen.
Je hebt ervaring in de horeca in een leidinggevende rol (bijvoorbeeld als (assistant) bedrijfsleider of vergelijkbaar).
Je wordt blij van drukte, gezelligheid en volle zaak – jij blijft rustig en houdt overzicht.
Je communiceert duidelijk en eerlijk.
Je vindt het leuk om mensen beter te maken: coachen, trainen en motiveren geeft jou energie.
Je hebt gevoel voor sfeer, muziek, tempo en beleving: je ziet wat er nodig is op de vloer.
Je woont (bij voorkeur) in of rondom Utrecht en bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
Een verantwoordelijke en afwisselende functie bij twee toffe zaken in hartje Utrecht.
Veel ruimte voor jouw ideeën: je denkt mee over concept, evenementen, kaart en acties.
Een passend salaris, afhankelijk van ervaring.
Een gezellig, jong en gedreven team dat zin heeft om samen met jou door te bouwen.
Doorgroeimogelijkheden binnen Axivate Horeca Groep
Korting op aanvullende zorgverzekeringen bij drie geselecteerde verzekeraars.
Ruimte voor persoonlijke groei via de Axivate Academy.
20% korting bij onze 13 horecalocaties.
Toegang tot Alleo: jouw persoonlijke budget voor extra’s zoals sport, lifestyle en kortingen