Je werkzaamheden bestaan uit het beoordelen van producten aan de hand van specificaties door middel van visuele ingangscontroles op verse vleesgrondstoffen en groenten. Hierbij hoort ook het nemen van monsters volgens bemonsteringsplannen op grondstoffen en eindproducten. Daarnaast worden er monsters genomen ten behoeve van schoonmaak (microbiologisch en residu schoonmaakmiddelen), STEC, voedselfraude, waterkwaliteit en listeria onderzoek. Verder voer je afdelingscontroles uit waarbij de volgende zaken van belang zijn: hygiëne, gewichten, juistheid van het invullen van productieformulieren, glasbreuk, temperaturen, metaaldetectoren, checkwegers en Vision apparatuur. Binnen de verschillende afdelingen ben je verantwoordelijk voor het blokkeren of vrijgeven van producten, spreek je medewerkers aan op het naleven van de hygiëneregels, kalibreer je de thermometers en herleid je de herkomstbron van productvreemde delen.
Het team waar je in komt te werken bestaat uit 4 collega's en je rapporteert hierbij direct aan de senior QA functionaris.
Waar streef je naar?
Als Kwaliteitscontroleur houd je je bezig met het controleren van de kwaliteit van grondstoffen, halffabrikaten, eindproducten en verpakkingsmaterialen, zodanig dat aan de gestelde kwaliteits- en afnemers eisen wordt voldaan. Je bent dan ook het eerste aanspreekpunt voor de productcontroleurs en medewerkers. Daarnaast bewaak je verschillende processen en borg je de kwaliteit, voedselveiligheid en hygiëne in samenwerking met de teamleiders en operators.