Over Mister Highland Hotel
Mister Highland Hotel maakt deel uit van de Highland Group, een ambitieus familiebedrijf met zes succesvolle boutique hotels in het hart van Amsterdam. In 2023 is ons historische pand aan het Rokin volledig gerenoveerd. Nu wij onze gasten mogen ontvangen in dit prachtig vernieuwde hotel, openen wij in april ook weer ons terras op één van de meest centrale en levendige locaties van Amsterdam.
Dit moderne terras wordt in april opnieuw opgebouwd en wij zoeken een manager die dit project met beide handen aangrijpt. Ben jij een ervaren, ondernemende en energieke F&B Manager die graag de regie pakt? Iemand die verantwoordelijkheid neemt voor het volledige concept, het team én het resultaat? Dan is dit jouw kans.
Wat ga je doen?
Als F&B Manager ben jij hét gezicht van het terras. Je combineert operationele kracht met ondernemerschap en bent volledig verantwoordelijk voor het budget en de dagelijkse aansturing.
Jouw verantwoordelijkheden:
Volledige budgetverantwoordelijkheid (omzet, kosten en marges)
Samenstellen, aansturen, motiveren en coachen van het terrasteam
Opstellen van roosters (vaste werkdagen: woensdag t/m zondag)
Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving
Actief meewerken op de vloer
Optimaliseren van omzet en rendement
Voorraadbeheer en inkoop
Signaleren van commerciële kansen
Je bent dus niet alleen manager, maar ook actief onderdeel van het team.
Operationele werkzaamheden
Als meewerkend manager werk je actief mee in de bediening:
Verwelkomen en plaatsen van gasten op het terras
Opnemen van bestellingen
Het schenken en maken van drankjes
Serveren van drankjes en gerechten
Zorgdragen voor een nette en georganiseerde werkplek
Professioneel en gastvrij omgaan met gasten
Wat bieden wij?
Een leuke en dynamische werkomgeving op een toplocatie aan het Rokin
38- urige werkweek
Vaste werkdagen (woensdag t/m zondag)
Diverse secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals vakantiegeld en pensioenregelingen
OV reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer tot een maximum van € 200,- op fulltime basis (38 uur)
Salaris op basis van 38 uur – schaal 8: € 3.176,02 bruto per maand
Bonusregeling bij het outperformen van het budget
Mogelijkheid tot projectcontract voor 7 maanden
Veel zelfstandigheid en ondernemerschap
Onderdeel van een groeiende hotelgroep met korte lijnen
Georganiseerde borrels en uitjes met het team
Wie zoeken wij?
Aantoonbare ervaring in F&B management
Ondernemend en resultaatgericht
Sterk in teammanagement en coaching
Hands-on mentaliteit
Gastvrij, energiek en representatief
Ervaring met budgetverantwoordelijkheid is een pré
Goede beheersing van Engels (mondeling en schriftelijk)
Nederlands en andere talen zijn een pré
Ben jij klaar om het terras van Mister Highland naar een hoger niveau te tillen?
Ben jij klaar om samen met ons een nieuw horecaconcept tot een succes te maken op één van de mooiste plekken van Amsterdam, terwijl je zelf actief meewerkt op het terras? Dan maken wij graag kennis met je.
Solliciteer nu en word het gezicht van ons terras.