Vacatures restaurant Almere Stad

Rituals is opgericht met een heldere missie: mensen opnieuw laten genieten van de kleine dingen in het leven. Wat in 2000 begon in een kelder aan de Herengracht, is inmiddels uitgegroeid tot een internationaal cosmeticamerk met bijna duizend winkels in meer dan dertig landen. Oprichter en CEO Raymond Cloosterman streeft ernaar om Rituals wereldwijd neer te zetten als hét wellbeing-merk, waarbij innovatie en duurzaamheid centraal staan. Dat sluit mooi aan bij Vermaat, ook wij vinden duurzaamheid een belangrijk onderwerp, dit komt terug in onze producten en de leveranciers waar wij mee samenwerken.

Onze prachtige locatie bevindt zich aan de Keizersgracht, midden in de bruisende binnenstad van Amsterdam. Dit volledig gerenoveerde pand, met een serene binnentuin, is een oase van rust en natuurlijk heerlijke geuren. Dagelijks verzorgen we hier een lunchbuffet voor zo'n 250 gasten, met een steeds wisselend menu van verse en hoogwaardige producten. Bij Vermaat staat creativiteit en eigen inbreng centraal, dus we hebben continu een menu-cyclus die vernieuwd door eigen inbreng van chef en team.

Jouw team

Je werkt samen met een vast team van vijf enthousiaste collega's en drie cateringmedewerkers, die al jaren plezier hebben op deze bijzondere plek. Er is altijd ruimte voor een grapje en een goede sfeer vinden wij belangrijk.

Als Horecamanagerbij Rituals, Amsterdam | Keizersgracht draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op Rituals, Amsterdam | Keizersgracht. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van Rituals, Amsterdam | Keizersgracht. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen Rituals, Amsterdam | Keizersgracht te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal 5 jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven: je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Je blinkt uit op commercieel en financieel vlak en je zorgt ervoor dat doelstellingen behaald worden;
• Je spreekt de Nederlandse taal;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.