Vacatures restaurant Almere Stad

HNK Amsterdam Houthavens ligt in een moderne omgeving en is goed bereikbaar met het OV, de fiets en de auto. Je werkt hier voor opdrachtgever HNK, waarbij Vermaat de horeca verzorgt. Op deze locatie ontvang je kantoormedewerkers en creatieve ondernemers. De sfeer is inspirerend, open en energiek.

Je werkt binnen het concept The Social met een compacte espressobar. Je serveert koffie, ontbijt en een klein, vers aanbod voor de lunch dat wordt aangeleverd. Je werkt in een betrokken team waarin samenwerken centraal staat. Door de combinatie van rust en piekmomenten blijft het werk afwisselend.

Als Horecamanager bij HNK, Amsterdam | Houthavens draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op HNK, Amsterdam | Houthavens. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van HNK, Amsterdam | Houthavens. Je bent bekend met budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen HNK, Amsterdam | Houthavens te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal 3 jaar als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven. Je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw ‘winkel’; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Blink jij uit op commercieel en financieel vlak en zorg je ervoor dat de doelstellingen behaald worden;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.