Als kok voel je je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht gedeelten.
Wat zijn je taken?
- Wassen, snijden en koken.
- Mengen en bereiden van sauzen.
- Uitvoeren en bewaken van bereidingen; controleren van gerechten op kwaliteit en presentatie.
- Kwaliteitscontrole van ingrediënten.
- Portioneren en garneren van gerechten.
- Aansturen van keukenhulpen en het verdelen van werkzaamheden.
- Toezien op een hygiënische en veilige werkwijze in de keuken.
- Plannen van werkzaamheden en inkopen.
- Ontvangst en controle van leveringen en bestellingen.
Je gaat aan de slag in Uden, bij een sfeervol sushi- en grillrestaurant. Je werkt onder leiding van de chef-kok of de eigenaar, maar je bent ook in staat om zelfstandig de keuken draaiende te houden. Samen met een collega-kok vorm je een hecht team en stuur je, waar nodig, de keukenhulpen aan. Je werkt volgens vaste richtlijnen met betrekking tot ingrediënten, recepturen, werkmethoden en de visuele presentatie van de gerechten. De inwerkperiode bedraagt ongeveer 3 tot 6 maanden, afhankelijk van je ervaring en leersnelheid.
Beschikbaarheid en werktijden:
Je bent beschikbaar in het weekend, zowel overdag als ’s avonds. De werktijden zijn flexibel, meestal tussen 12:00/13:30 uur en maximaal tot 21:00/22:00 uur. Het rooster wordt in overleg vastgesteld.
Wie ben je?Als zelfstandig werkend kok:
- Heb je een goede beheersing van de Nederlandse taal of Engelse taal
- Je kunt kalm en doelgericht werken onder druk of in moeilijke situaties
- Je woont in de regio Uden, Nijmegen, Helmond, Oss of Wijchen
Een fulltime baan. Omdat we graag willen dat je voor een langere periode bij ons komt werken, bieden we je ook:
- Startsalaris is 16,50 bruto per uur, maar dit kan variëren afhankelijk van je ervaring
- 25 vakantiedagen en 8,33% vakantiegeld
- Reiskostenvergoeding krijg je ook, hoeveel hangt af van je woonplaats
- Het gaat om vast werk met uitzicht op contract bij het bedrijf zelf
- Mogelijkheden voor interne opleiding en doorgroei
- Maaltijden tijdens dienst
- Pensioensregeling
Interesse? Reageer dan direct, dan nemen wij binnen een werkdag contact met je op. Ben je na ons gesprek nog steeds enthousiast? Dan regelen wij een rondleiding voor je. Is dit ook positief, dan spreken we samen een startdatum af. Dit kan zijn na een paar dagen of later als je een opzegtermijn hebt.
€17 - €18 hourly