Het Amsterdamse Volkshotel is een plek voor alleenstaande moeders, dandy’s, kunstenaars, onderwaterlassers en nachtvlinders. In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers samen om te eten, drinken, werken en feesten. Laagdrempelig en voor een eerlijke prijs. Kunst en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een grote rol spelen. Met een café, sound bar, restaurant, broedplaats, badplaats, flexwerkplekken en 216 hotelkamers is het Volkshotel een plek waar 24 uur per dag, 7 dagen per week iets gebeurt. Eenmaal binnen, hoef je eigenlijk nooit meer naar huis.
Volkshotel is op zoek naar een enthousiaste (junior) sous chef. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat is Volkshotel een plek voor ontbijt, lunch, diner en cocktails. Met restaurant Canvas, café Werkplaats en veel events, is Volkshotel een diverse plek om als sous chef te werken. In deze positie sta je direct onder leiding van de executive-chef en ben je mede-eindverantwoordelijk voor al het eten. Vind je het leuk om in een creatieve en internationale omgeving te werken en heb je minimaal twee jaar relevante werkervaring als chef of sous chef? Dan word jij misschien onze nieuwe collega.
Verantwoordelijkheden:
Je neemt - bij afwezig van de executive chef - de leiding in de keuken van restaurant Canvas maar ook in café Werkplaats én het food gedeelte van de events in Volkshotel
Je regelt HR-zaken, roosters personeel in en voert beoordelingsgesprekken
Je berekent het keuken-inslagpercentage
Wat vragen wij:
Minimaal vier jaar relevante werkervaring als chef of sous chef
Je bent georganiseerd en hebt goede leiderschapskwaliteiten
Je bent flexibel, sociaal vaardig en spreekt Nederlands en/of goed Engels
Je hebt ervaring met grote banqueting events
Wat bieden wij:
Het betreft een aanstelling voor 38 uur per week. Salaris is conform de horeca CAO schaal 6 of 7. Als werknemer van Volkshotel mag je ieder jaar gratis in het hotel overnachten. Daarnaast kun je ook op het volgende rekenen: een extra vakantiedag, korting op alles in het gebouw, gezellige borrels en ieder jaar het Volks-verjaardagsfeest.
Ben jij de (junior) sous chef die wij zoeken? Solliciteer dan nu.
Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.