Authentieke eetervaring in het hart van Amsterdam
Heb jij een passie voor eten, drinken en gastvrijheid? Krijg jij energie van het creëren van onvergetelijke eetervaringen? Wordt je hart sneller als je denkt aan het bieden van uitzonderlijke service en het aansturen van een dynamisch team? Dan is Royal98 in het hart van Amsterdam misschien wel de plek voor jou!
Bij Royal98 geloven we in de kracht van gastvrijheid. We serveren niet alleen maaltijden – we creëren momenten. We willen dat elke gast zich bijzonder voelt. Of het nu gaat om een houtgestookte pizza, verse pasta of een ambachtelijke cocktail, onze missie is om een sfeer te creëren die altijd levendig, gastvrij en memorabel is.
Over de functie
Als Chef de Partie speel je een belangrijke rol in het handhaven van onze hoge culinaire standaarden en draag je bij aan de uitzonderlijke eetervaring van onze gasten.
Beheer en superviseer een specifieke keukenafdeling en zorg voor een soepel verloop en hoge kwaliteit
Bereid gerechten volgens de standaarden en menu-specificaties van Royal98
Zorg voor juiste opslag en rotatie van ingrediënten om verspilling te minimaliseren
Houd de keuken schoon en georganiseerd volgens voedselveiligheid- en hygiënenormen
Pas je aan aan het tempo tijdens drukke diensten
Waarborg de consistentie en kwaliteit van alle gerechten, met aandacht voor portiegrootte, presentatie en smaak
Werk samen met de Head Chef en Sous Chef bij het plannen van menu’s en ontwikkelen van recepten indien nodig
Wie ben jij?
Minimaal 1-2 jaar ervaring als Chef de Partie of een vergelijkbare functie
Goede kennis van verschillende keukens; kennis van Mediterrane of Italiaanse keuken is een pré
Uitstekende culinaire technieken en vaardigheden in voedselbereiding
Grondige kennis van voedselveiligheid en hygiënenormen
Ervaring met professioneel keukenapparatuur
Sterk in tijdmanagement en multitasken in een snelle omgeving
Flexibel inzetbaar, ook ’s avonds, in het weekend en op feestdagen
Gastvrijheid zit in je DNA en je hebt passie voor het creëren van gerechten van hoge kwaliteit
Vloeiend in Engels; kennis van Nederlands is een pluspunt
Waarom Royal98?
Werk binnen een enthousiast en gemotiveerd team
Ontvang een marktconform salaris volgens CAO schaal V, afhankelijk van ervaring
8% bruto vakantietoeslag (maandelijks opgebouwd), jaarlijks uitbetaald in mei
25 vakantiedagen per kalenderjaar bij een fulltime dienstverband
Reiskostenvergoeding tot maximaal €150,- per maand, ongeacht afstand
Korting op eten en drinken
Heerlijke personeelsmaaltijden en drankjes tijdens de dienst
“Refer a friend”-regeling: ontvang €200,- per succesvolle verwijzing na de proeftijd
Jaarlijkse personeelsfeesten en teambuildingactiviteiten ter ondersteuning van de teamspirit
Toegang tot een geweldig Leer- & Ontwikkelplatform via onze interne Wizzflix-app, afgestemd op de behoeften van de afdeling
Kansen om door te groeien en je vaardigheden te ontwikkelen in een leuke en dynamische werkomgeving