Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA.
Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.
Wat is het voordeel voor mij?Een fulltime tot €3.500,- euro.
Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!
Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon, van all-inclusive vakanties tot 2 GRATIS vliegtickets.
Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.
Wij zoeken jou als onze nieuwe Interim Sous Chef voor ons All you can eat restaurant (buffet & banquet) in Corendon Amsterdam Schiphol Airport. Het Corendon Amsterdam Schiphol Airport heeft in het voorjaar van 2018 in Badhoevedorp haar deuren geopend. Het hotel bestaat uit drie afzonderlijke vleugels: Plaza, Apartments & Urban. Samen hebben wij 680 kamers, suites, studio’s en appartementen. Het hotel beschikt over meerdere restaurants, bars, spa faciliteiten, een zwembad, een bioscoop en elf multifunctionele vergaderzalen.
We kijken ernaar uit je te ontmoeten, maar eerst vertellen we je wat meer over de baan.
Als Interim Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken van ons All You Can Eat restaurant en banquetfaciliteiten. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt voor een vlekkeloze mise-en-place. Je werkt zowel operationeel mee als coachend op de vloer. Kenmerkend voor deze functie zijn de adviserende rol die je hebt in de ontwikkeling van menu’s en de verantwoordelijkheid die je draagt over bestellingen en voorraad. Je bent mede verantwoordelijk voor het leveren van kwalitatief hoogwaardige gerechten op een zo efficiënt en effectief mogelijke manier, hierbij waarborg je te allen tijde de veiligheids- en hygiënevoorschriften.
Wie ben jij?
Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als (Sous) Chef in een hotel- of buffetrestaurant.
Je hebt kennis van buffet- en banquetconcepten.
Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
Het zelf meewerken in de uitvoering;
Het bijdragen aan wijzigingen/vernieuwingen van de menukaart en de ontwikkeling van recepten, garnituren, e.d.;
Het doen van voorstellen aan de Chef Kok vanuit dagelijkse praktijk en/of signalen uit de markt zowel op het gebied van producten/gerechten als werkprocessen.