Terwijl Amsterdam langzaam ontwaakt, zorg jij ervoor dat honderden gasten hun dag beginnen met een ontbijt van topniveau.
Vanaf 05.30 uur draait de keuken op volle kracht. Samen met het keukenteam bereid je een ontbijt waar kwaliteit, timing en oog voor detail samenkomen. Je werkt in een exclusief 5-sterrenhotel aan de Herengracht, waar internationale gasten iedere ochtend dezelfde hoge standaard verwachten.
Ben jij klaar voor een volgende stap als Junior Sous Chef? Dan is dit een plek waar jouw vakmanschap echt tot zijn recht komt.
Over de plek
Je werkt in een luxe hotel op een unieke locatie aan de Herengracht in Amsterdam. Het ontbijt is een belangrijk onderdeel van de totale gastbeleving. Daarom staat iedere ochtend in het teken van kwaliteit, samenwerking en een verzorgde presentatie. Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat iedere gast de dag goed begint.
De rolAls Junior Sous Chef ondersteun je de Executive Chef bij de dagelijkse aansturing van de keuken. Je bent zichtbaar op de werkvloer, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en helpt collega’s om iedere service soepel te laten verlopen.
Daarnaast denk je mee over de ontwikkeling van gerechten, houd je overzicht tijdens de ontbijtservice en draag je bij aan een efficiënte en goed georganiseerde keuken.
Wat ga je doen?
- Ondersteunen van de Executive Chef bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
- Bewaken van de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten.
- Begeleiden en ondersteunen van collega’s tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
- Meedenken over de ontwikkeling van menu’s.
- Bewaken van de voedselkosten en efficiënt gebruik van producten.
- Zorgen voor naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.
- Bijdragen aan een goed georganiseerde ontbijtservice.
- Je hebt ervaring als Junior Sous Chef of Sous Chef.
- Je kunt collega’s begeleiden en weet overzicht te bewaren.
- Je werkt nauwkeurig en houdt ook tijdens drukke momenten het hoofd koel.
- Je hebt kennis van producten, bereidingstechnieken en keukenprocessen.
- Je communiceert gemakkelijk met collega’s.
- Je bent beschikbaar voor ochtenddiensten vanaf 05.30 uur en werkt ook in weekenden wanneer dat nodig is.
- Een bruto all-in maandsalaris van € 3.100, inclusief vakantiegeld en vakantie-uren.
- Fulltime uren 38 uur per week.
- Ochtenddiensten vanaf 05.30 uur.
- Mogelijkheid tot een reiskostenvergoeding.
- Een werkplek in een luxe 5-sterrenhotel aan de Herengracht in Amsterdam.
Interesse?
Wil jij werken in een keuken waar iedere ochtend draait om kwaliteit, vakmanschap en een perfecte start van de dag? Solliciteer dan direct. We vertellen je graag meer over de functie en maken graag kennis met je.
Contactgegevens:
Mathilde Adema
076 700 2468