De functie
Als souschef ben jij samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt midden in de dynamiek van een top locatie en zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt - van voorbereiding tot uitvoering.
In deze functie combineer je jouw culinaire vakmanschap met leiderschap. Je motiveert het team, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht consistent van hoog niveau is. Van stijlvolle banqueting en vergaderlunches tot walking dinners, buffetten en 3-gangen diners op hoog niveau: jij zorgt dat het klopt tot in detail.
We zoeken een souschef die niet alleen sterk is in de keuken, maar ook wil blijven groeien in zijn of haar rol als leidinggevende.
Dit ga je doen- Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam samen met de chef-kok
- Je bewaakt de kwaliteit, planning en efficiëntie in de keuken
- Je coacht, motiveert en begeleidt (junior) koks in hun ontwikkeling
- Je zorgt voor een strakke mise en place met hoogwaardige producten
- Je denkt actief mee over menu's, gerechten en verbeteringen in de keuken
- Je waarborgt hygiëne-, HACCP- en veiligheidsrichtlijnen
Wat neem je mee?
- Een afgeronde mbo opleiding richting kok
- Minimaal 5 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok
- Leidinggevende kwaliteiten en een natuurlijke manier van aansturen
- Creativiteit, flexibiliteit en passie voor koken op hoog niveau
- Je bent professioneel, verantwoordelijk en leergierig
- Je woont bij voorkeur in (de omgeving van) Amsterdam
Belangrijk om te weten: voor deze functie is het noodzakelijk dat je Nederlands spreekt en begrijpt. Dit is belangrijk omdat je als souschef dagelijks leiding geeft aan het keukenteam, duidelijke communicatie essentieel is voor een veilige en goed georganiseerde werkvloer, en omdat instructies, recepturen en informatie over ingrediënten correct moeten worden begrepen en uitgevoerd.
Onze menukaart voor jou
- Een salaris van € 2.645 tot € 3.289 bruto per maand, afhankelijk van jouw achtergrond en ervaring
- 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op
- Fijne bonusmogelijkheden: € 300,00 netto als je 90% aanwezig bent bij de wedstrijden, en een bonus van € 250,00 wanneer je een nieuwe collega aanbrengt
- Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband
- Extraatjes waar je blij van wordt: spullen lenen voor je feestje, korting op leuke uitjes en producten en fiscaal voordeel op je sportabonnement
Jouw toekomstige werkplek
De Johan Cruijff Arena is de thuisbasis van Ajax een stadion waar kampioensstrijd, magische Champions League-avonden en interlands van het Nederlands elftal de spanning tot het uiterste opvoeren. Hier worden legendes geboren, historische overwinningen gevierd en wereldartiesten ontvangen voor concerten die miljoenen mensen bijblijven.
Op wedstrijddagen genieten sponsoren en gasten van topvoetbal én van gastvrijheid op het hoogste niveau. Maar ook buiten het voetbal bruist het stadion van de evenementen: van borrels en bijeenkomsten tot congressen, walking dinners en diners op sterrenniveau.
"Alleen kan je niks, je moet het samen doen." - Johan Cruijff
Samen met je collega's zorg je ervoor dat iedere dag dezelfde kwaliteit en beleving heeft als de prestaties op het veld. Presteren op professioneel niveau, met passie voor je vak en oog voor detail, dát is wat wij in de Johan Cruijff Arena nastreven. Doe jij mee?
Hutten food&design is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!
Het salaris bedraagt €2645 - €3289