Ashoka Amsterdam is een gerenommeerd Indiaas restaurant gelegen in het hart van Amsterdam. Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde Indiase keuken, unieke interieur en uitzonderlijke servicestandaarden binnen een hoogwaardige en dynamische horecaomgeving. Ashoka combineert traditionele Indiase smaken met moderne kooktechnieken en een professionele presentatie. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I met een sterke passie voor gastronomie, oog voor detail en het vermogen om constant te presteren binnen een hoogwaardige en drukke keukenomgeving.
Wat ga je doen?- · Het zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place
- · Het toepassen van basis kooktechnieken binnen een hoogwaardige en dynamische keuken
- · Het meedenken over menuontwikkeling en keukenwerkmethoden
- · Het waarborgen van constante kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie
- · Het bereiden en presenteren van gerechten volgens de culinaire standaarden van Ashoka Amsterdam
- · Opleidingsniveau: EQF Niveau 3 - vakbekwaam beroepsonderwijs
- (Nederlands mbo-niveau 3 of een gelijkwaardige beroepsopleiding)
- · Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken
- · Salaris vanaf €2.650 tot €3.050 bruto per maand, conform de Nederlandse Horeca CAO, afhankelijk van kennis en ervaring
- · Maaltijdvergoeding
- · Reiskostenvergoeding
- · Professionele trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden voor kandidaten met sterke potentie
- · Een professionele, ambitieuze en hechte werkomgeving
€2.650 - €3.250