Assistent restaurantmanager / RIJKS (Ref. 125)

Hey assistent manager! Kom jij aan de slag bij het parade paardje van Vermaat, restaurant RIJKS? Jouw horeca hart gaat sneller kloppen van de high end horeca. Eén ding is zeker; jij krijgt financiële, operationele en commerciële verantwoordelijkheid en dat op hoog niveau. Jouw smaak smaakt naar meer! En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus! Jouw werkplek RIJKS® opende in 2014 zijn deuren in de Philipsvleugel van het Rijksmuseum en trok Joris Bijdendijk als executive chef aan. Bijdendijk introduceert samen met keuken Chefs Ivan Beusink en Yascha Oosterberg de ‘keuken van de Lage Landen’, die gekenmerkt wordt door het Hollandse product in al zijn eenvoud. Ook wel ‘Low Food’ genoemd. Met zijn jonge team laat hij zich inspireren door ingrediënten van Nederlandse bodem. Vaak maakt hij gebruik van de vele internationale smaken die de Nederlandse keuken door de eeuwen heen hebben beïnvloed.

RIJKS® ontving in 2016 een Michelinster, steeg in 2019 van 16,5 naar 17 punten in de Gault & Millau gids en werd in datzelfde jaar opgenomen in de gloednieuw ranking lijst van het team achter The Worlds 50 Best Restaurants; de 50 Best Discovery.

Jouw werkdag

Je bent eigenlijk meer dan een assistent. Als assistent horecamanager ben jij namelijk de steun en toeverlaat van de horecamanager, maar óók van het team en de gasten. Iedereen kan bij jou terecht met vragen, voor tips, adviezen, het goede voorbeeld of dat steuntje in de rug. Je kijkt en werkt mee in de operatie, bij de financiën en op commercieel gebied. Je proeft in alle opzichten aan het ondernemen in de horeca. Je helpt bij het maken van roosters, de inkoop en de (personeels)administratie.

Ook denk je mee over de ontwikkeling van ons assortiment en het continu vernieuwen en verbeteren van ons aanbod én onze gastvrijheid. Je bent een voorbeeld voor anderen op het gebied van gastbeleving. En is de horecamanager afwezig? Dan sta jij klaar om alle horeca optimaal draaiend te houden.

Jouw ingrediënten

• Jij hebt al een aantal jaar leidinggevende ervaring opgedaan in de horeca.
• Jij bent een natuurtalent in leiding geven en weet je collegas te enthousiasmeren.
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de verschillende gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling.
• Je staat stevig in je schoenen.
• Gedreven, ondernemend, vakkundig, inventief en persoonlijk zijn woorden op jou van toepassing zijn.
• Gastvrijheid zit in jouw genen, je wilt met ons bedrijf meegroeien en dit maak je ook waar.