Assistent F&B Manager

Solliciteer op de website van de werkgever

Wij kijken graag vooruit en hebben daarom een uitdagende baan beschikbaar!
Hotel Mitland te Utrecht is op zoek naar een Assistent F&B Manager voor onze 4* locatie.
 
Gastvrijheid is het verschil tussen een gewoon goede service en een heuglijke beleving.
Haal jij voldoening uit het in de watten leggen van onze gasten? Werk je met voldoening, passie en plezier in de horeca, dan kun jij een waardevolle aanvulling zijn binnen ons team.
Wij zijn op zoek naar een professionele en dynamische Assistent F&B Manager die graag zijn of haar mouwen opstroopt en een rolmodel is voor het team. Een scherp oog voor detail heeft. Je werkt zowel operationeel als achter de schermen.
 
Hotel Mitland heeft naast 137 luxe hotelkamers, 5 zakelijke suites, 4 bijzondere themasuites, wellnessfaciliteiten en een meeting center met 13 multifunctionele zalen. Daarnaast is er een bowlingcentrum met 9 volautomatische banen. Gasten kunnen heerlijk genieten bij ons restaurant Vlonders waar wij een scala aan mogelijkheden bieden op het gebied van ontbijt, lunches, diners en buffetten. Onze parel is het prachtige terras aan het water met uitzicht op Fort de Bilt. 
 
Heb jij de ambitie om onze F&B manager te ondersteunen in haar werkzaamheden en durf je de uitdaging om verantwoordelijk te zijn voor de dagelijkse activiteiten van de keuken en de bediening aan? Pak dan nu je kans!

Kernwaarden:
Doortastend - Resultaat gericht - Loyaal - Service verlenend - Stressbestendig - Verbinden - Oplossingsgericht
 
Dit ga je doen:
  • Je bent een ambassadeur voor Hotel Mitland op het gebied van gastvrijheid;
  • Meewerken op de vloer en een rolmodel zijn voor onze supervisors en medewerkers;
  • Je coacht, enthousiasmeert en motiveert je team op de werkvloer ( +/- 40 pax );
  • Beschikbaar voor ochtend-, avond- en weekenddiensten.
  • Je werkt nauw samen met de verschillende afdelingen binnen het bedrijf om zodoende de beste resultaten en service te kunnen leveren;
  • Het hanteren van voorschriften op het gebied van HACCP, Abro en veiligheid;
  • Je bent het aanspreekpunt voor klachten en vragen van onze gasten;
  • Aannemen, inwerken en begeleiden van nieuwe medewerkers;
  • Regelmatig overleg met Chef-kok over operationele zaken;
  • Input en content leveren voor onze social media kanalen via de marketing afdeling;
  • Verschillende administratieve taken zoals:
    • Voorraadbeheer, inkoop gespreken en bestellingen;
    • Werkroosters opstellen;
    • Uren controleren en accorderen;
    • Verlof behandelen;
    • Bewaken contracturen
    • Afstemmen van werkzaamheden met overige afdelingen;
    • Bewaken bezetting;
    • Contact onderhouden met scholen m.b.t. leerlingen/stagiaires;
    • Functioneringsgesprekken;
    • Beoordelingsgesprekken;
    • Doen van voorstellen aan de leidinggevende betreffende verbeteringen/ veranderingen.
Functie-eisen:
  • Minimaal een afgeronde HBO- opleiding
  • Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare positie
  • Leidinggevende kwaliteiten
  • Beheersing Nederlandse en Engelse taal, Duits een pré.
  • BHV
  • SVH
  • Leermeesterschap
  • Alle dagen beschikbaar
Wat kun je van ons verwachten?
  • Een fulltime functie van 38 uur per week met goede arbeidsvoorwaarden;
  • Reiskostenvergoeding;
  • Dynamische werkomgeving;
  • Mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen d.m.v. trainingen;
  • Een salaris dat past bij jou kwaliteiten en ervaring;
  • 25 verlofdagen per jaar;
  • Winstdeling.
Uren:
Full time

Vaardigheden

Ervaring

2 - 5 jaar

Opleiding

HBO
Nu solliciteren

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later