Restaurant Lai-Do bestaat al 40 jaar in Hilversum Kerkelanden en is sinds 1999 een familiebedrijf. Sinds 2016 zijn wij gerenoveerd tot een Moderne Chinees-Indische restaurant waarbij wij naast Chinees-Indische gerechten ook authentieke Chinese gerechten serveren. Klantvriendelijkheid en kwaliteit staan bij ons hoog in het vaandel.
Om de kwaliteit te waarborgen en de Chinees-Indische keuken voort te zetten zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.
Dienstverband: Fulltime 38 uur
Salaris: € 2.444,00 – 2.959,00 bruto, conform horeca CAO en afhankelijk van ervaring
Werkzaamheden:
- Ingrediënten voorbereiden, zoals snijden van groente en het maken van diverse sauzen
- Voorbereiden van Chinees-Indische gerechten op basis van basis-kooktechnieken; zoals het stomen, koken, grillen, frituren van gerechten met tussentijdse kwaliteitscontroles zoals smaak en gaarheid.
- Meedenken van seizoensgebonden menukaarten, zoals het kerstmenu.
- Werkt nauw samen met de chefkok en volgt zijn instructies.
- Voorraden bijhouden, en doorgeven op bestellijst.
- Hulpkrachten controleren en aansturen.
- Toezicht houden op de hygiëne conform HACCP.
- Toezicht houden op de kwaliteit van de ingrediënten
Functie eisen:
- Een erkende koksdiploma van MBO niveau 3
- Zelfstandig kunnen werken maar ook in teams
- Je bent stressbestendig en kan onder hoge druk doelgericht werken
- Je bent leergierig en wil graag je kennis vergroten op het gebied van Chinees-Indische keuken.
Wat bieden wij:
- Een horeca pensioen
- Huisvesting
- Maaltijden (lunch en avond)
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
- Vakantiegeld
- Het leren van Chinese wok en kooktechnieken.
Denk je geschikt te zijn? Stuur dan een motivatiebrief + cv naar restaurantlaido@gmail.com