Vacatures curator Groningen

Ben jij een creatieve en ervaren chef die uitblinkt in het bereiden van diverse gerechten voor groepen variërend van 12-200 personen? Werk je graag met een standaard banqueting & events cateringboek, maar schuw je het niet om buiten de gebaande paden te denken? Dan zijn wij opzoek naar jou!

Jouw werkplek

Welkom bij Nike EHQ (European Headquarters)! Met meer dan 3.000 Nike medewerkers een bruisende en dynamische Campus in Hilversum. De Nike EHQ Campus voorziet de medewerkers van Nike de hele dag van F&B momenten om het beste uit hun dag te halen. In onze levendige campusomgeving bieden wij de volgende horeca diensten aan: 7 Food Outlets die een grote verscheidenheid aan opties voor de lunch serveren, meerdere foodtrucks, 4 barista bars waar de hele dag door heerlijke thee en koffie wordt geserveerd, 1 Gym Hub Bar die de werknemers van brandstof voorziet na hun training, 8 self service markets waar de hele dag door eten en drinken wordt aangeboden.. Er vinden tevens dagelijks meerdere evenementen plaats op onze campus. 

Jouw team

De Nike campus heeft een groot team om alle plekken op de campus te voorzien van food & beverage services. Samen zorgen zij dat al onze gasten kunnen genieten van heerlijk eten en drinken in een gastvrije en energieke omgeving! 
 

Jouw functie

Als Head Chef Meeting & Events ben je verantwoordelijk voor het culinaire aspect van onze evenementen. Je taken omvatten onder andere:

• Dagelijkse culinaire verzorging: Samen met jou team, het bereiden en serveren van ontbijt, koffiepauzes, lunches, borrels en diners voor groepen van 10-200 personen.
• Creatieve menuontwikkeling: Werken met ons standaard banqueting & events catering book, maar ook het ontwikkelen van off-menu gerechten die passen bij de wensen van de klant en het thema van het evenement. Hiermee maken wij echt het verschil.
• Leidinggeven aan het keukenteam: Aansteken en motiveren van je team om de hoogste culinaire standaarden te behalen.
• Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een constante kwaliteit van gerechten en het naleven van de hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Samenwerken met andere afdelingen: Afstemmen met event coördinatoren en andere teams om een vlekkeloze uitvoering van evenementen te garanderen.
• Cateringboek samenstellen: Drie keer per jaar een nieuw cateringboek ontwikkelen dat aansluit bij de laatste trends en klantwensen.
• Samenwerken met Food Curator: Het ontwikkelen van nieuwe recepten en het verbeteren van bestaande menu's in samenwerking met onze food curator.
• Financieel: Een financieel gezond product/afdeling neerzetten.

Wat deze rol extra aantrekkelijk maakt:

• Geen standaard menucyclus - jij krijgt alle ruimte om te verrassen, innoveren.
• Veel creatieve vrijheid - jouw ideeën tellen echt mee.
• Reguliere werktijden - je werktijden zijn van maandag t/m vrijdag. Je start meestal tussen 0700-1100 en je eindigt je werkdag tussen 15:30-20:00.  

Vaste gasten, vast team, vaste structuur - maar volop afwisseling in gerechten

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw terrein en je hebt je in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een ervaren en veelzijdige Chef-kok. Jij combineert je passie voor koken met een scherp oog voor organisatie en kwaliteit; 
• Je werkt zelfstandig en weet een team aan te sturen en te motiveren; 
• Je hebt ervaring met efficiënte processen en weet tempo en kwaliteit te combineren; 
• HACCP, arbo en veiligheid zijn je bekend, en je zorgt dat alles tot in de puntjes geregeld is; 
• Ook tijdens piekmomenten houd jij overzicht en blijven de gerechten van topkwaliteit; 
• Je weet met jouw ideeën steeds opnieuw te verrassen en gasten blij te maken; 
• Bij Join Program combineer je jouw passie voor koken met vaste werktijden doordeweeks en een focus op hoogwaardige productie. Samen maken we impact met goed eten dat écht verschil maakt! 

Onze bijgerechten

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@workVoor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.
Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.
Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.
Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
  
• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.