Senior Sous Chef

groenevogel123 -  Amsterdam
9 dagen geleden   |   22x bekeken

Functie omschrijving

Gezocht: Senior Sous Chef die graag vist in de vijver van uitdaging!

Gezocht: Senior Sous Chef die graag vist in de vijver van uitdaging!


Een hip restaurant in Amsterdam zoekt een Senior Sous Chef die de verse vis in deze horeca onderneming perfect weet te bereiden. Deze gerechten van 100% natuurlijke en bio/fair trade producten van hoge kwaliteit, worden voor de gasten 'live' bereid in de grote open keuken van het restaurant. Dit alles wordt geserveerd in een relaxte casual dinning omgeving maar met een zeer hoge kwaliteit.


Als Senior Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken. Jouw hoofdtaken bevinden zich op de werkvloer, wat inhoudt dat jij een jong, dynamisch en internationaal team van 15 koks aanstuurt, die tot wel 1000 couverts per dag verzorgen.


Heb jij je laten vangen door deze vacature? Beschik jij over minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de keuken? Heb je een goede uitstraling en ben je enthousiast? Ben jij ambitieus en kun je goed met druk omgaan? Dan ontvang ik graag jouw CV!

Als Senior Sous Chef zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:



  • Het operationeel aansturen van het team;

  • Jij bent het eerste aanspreekpunt voor het team;

  • Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;

  • Het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten; ;

  • Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;

  • Het trainen van je team;

  • Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;

  • Neemt de verantwoordelijkheid voor alles wat er op een dag gebeurd in de keuken.


Je komt te werken voor een zeer hippe, dynamische en innovatieve horecaonderneming in Amsterdam met een jong en enthousiast team van collega's. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris rond €2400,- en €3400,- bruto per maand en je deelt mee in de fooi. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden.


Contactpersoon

Vacature contactpersoon groenevogel123
Daan Middelweerdt
1012RJ Amsterdam