Zelfstandig werkend kok

HotelProfessionals -  Roermond
13 dagen geleden   |   41x bekeken

Functie omschrijving


Bedrijf: Hotel Het Arresthuis


Het is voor ons van belang dat je passie voor koken hebt, een gastgerichte instelling en dat je graag ambachtelijk kookt. Een afgeronde koksopleiding op niveau III en minimaal een jaar ervaring in een soortgelijke functie is daarbij een must!
Voor de keuken van Brasserie L’Orange & Het Theatercafé, beiden gevestigd in TheaterHotel De Oranjerie, zijn we op zoek naar een nieuwe collega!
 
Samen met ons jonge & enthousiaste team verzorg je alle werkzaamheden in de kokskeuken die nodig zijn om kwalitatief hoogwaardige gerechten te
 kunnen serveren voor lunch, diner en banqueting.
  
Het takenpakket ziet er als volgt uit:
 
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen, roeren, pureren, passeren e.d.

  • Maken van (basis)sauzen, fonds, bouillons, voorbewerken van garneringen, maken van cacao- en suikerwerken, patisserie, ijs e.d.
  • Uitvoeren van de bereidingen, bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloerbaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen.
  • Doorgeefgereed maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens instructie.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines.
 Wij bieden een boeiende en afwisselende baan in een grote keuken met een ervaren koks team. Betaling conform CAO Horeca.
 
 Is je interesse gewekt en pas je in het geschetste profiel, dan hopen snel van je te horen!  
 
Solliciteren kan door een brief met CV en pasfoto te sturen naar Mw. S. Polman.
 
TheaterHotel De Oranjerie, Postbus 200, 6040 AE Roermond
 
Of per email via: – Klik op de solliciteer-button om te solliciteren –
 
Meer info op tel: 0475-391491Wij zien uw reacties gaarne binnen 14 dagen tegemoet. Acquisitie wordt niet op prijs gesteld.
 
Kijk voor meer informatie en onze menukaart, om een idee te krijgen van de gerechten die we serveren, op
 
www.theaterhotelroermond.nl