Assistent Restaurant Manager

Independent Hospitality -  Amsterdam

Functie omschrijving

Als ultieme assistent restaurant manager ben jij degene die samen met je team ervoor zorgt dat je gasten ongedwongen kunnen genieten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Het leveren van uitstekende service en kwaliteit;
• Operationeel aansturen van het team;
• Trainen van het team in wijnkennis, productkennis en etiquette;
• Bepalen van de indeling van de dagelijkse bezetting;
• Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken op de werkvloer;
• Het nemen van beslissingen op de werkvloer t.a.v. zeer uiteenlopende onderwerpen;
• Openen en/of sluiten van het restaurant.


Je assisteert de bedrijfsleider en neemt voor hem waar wanneer deze niet aanwezig is. Je zorgt voor orde binnen het restaurant, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team. Deze taken deel je samen met twee collega’s en zorgt dan ook altijd voor een goeie overdracht.

De assistent restaurant manager die wij zoeken voor deze horeca onderneming voldoet aan de volgende criteria:

• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie;
• Beschikt over uitstekende wijnkennis;
• Diploma sociale Hygiëne en basiskennis van de HACCP is een pre;
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• Flexibele inzetbaarheid;
• Kennis van etiquette;
• In staat goed te schakelen en aanvoelen van gastwensen ;
• Je bent een motivator, gastvrij, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!

Gepassioneerde assistent restaurant manager gezocht voor een eigentijdse horeca onderneming in Amsterdam!

Als assistent restaurant manager van dit restaurant ben jij het eerste aanspreekpunt voor de vele gasten die hier binnen treden. De heerlijke visgerechten worden door jou gecombineerd met goede wijnen, waarbij topservice gegarandeerd is. Jij bent ook degene die de gasten adviseert bij de menukeuze tijdens het avondje uit. Jouw hoofdtaken bevinden zich op de werkvloer, met daarbij leidinggevende verantwoordelijkheden. Je stuurt een jong team van 20 à 30 personen aan en ontvangt op een drukke dag zo’n 1000 gasten.

Heb jij minimaal drie jaar aan leidinggevende ervaring binnen de horeca? Wil jij graag het gezicht zijn van een gerenommeerd restaurant en weet jij op een informele manier hoge service te verlenen? Dan ben jij de assistent restaurant manager die wij zoeken!


Contactpersoon

Vacature contactpersoon Independent Hospitality
Daan Middelweerdt
Amsterdam
+31623283918