Stage keuken BOL/BBL - De Brauw Blackstone Westbroek (bedrijfshoreca)

Solliciteer op de website van de werkgever

In het mooie en luxueuze pand aan de Amsterdamse Zuidas vind je advocatenkantoor De Brauw Blackstone Westbroek. In dit high quality bedrijfsrestaurant genieten dagelijks 700 gasten van een heerlijke lunch. Daarnaast verzorgen we ook de banqueting voor vergaderingen en borrels.Het team van De Brauw bestaat uit 10 enthousiaste collega's. Een gemixt team van catering- en banqueting medewerkers en koks. In ieder geval heeft iedereen één ding gemeen, liefde voor lekker en kwalitatief goed eten!Wist je dat de Brauw een samenwerking heeft met The Ocean Cleanup? Duurzaamheid staat dus hoog in vaandel op deze locatie.Werk je op een OSP locatie, dan lever je een duurzame bijdrage in de wereld van eten en drinken. Hier hebben we namelijk groene concepten. We koken veel meer vegetarisch en met biologische producten. Nog een paar leuke extraatjes aan werken in de bedrijfshoreca: je werkt tijdens kantoortijden, in een vast team en hebt veel contact met vaste gasten.

Jouw BOL stage

Vandaag, woensdag, is het praktijkdag voor jou. Even bijkletsen met collega's en dan ben je klaar om te knallen in de keuken van deze bedrijfshorecalocatie. Dat is fijn, want hier werk je tijdens kantoortijden! Eerst wat voorbereidende werkzaamheden en je checkt de keukenvoorraad. Jouw leermeester, een ervaren (chef)kok, vraagt daarna of je wilt meekijken met een aantal gerechten. Zo leer je meer over bepaalde technieken en over de opmaak van een bord. Top, je hebt weer een paar goede tips en tricks gekregen en mag er zelf mee aan de slag om de beste gerechten te bereiden.

Aan het eind van de praktijkdag bespreek je nog even met jouw begeleider hoe de week er verder uit ziet. De rest van de week ga je weer naar school voor je andere vakken, volgende week ben je er weer. Je hebt vandaag weer flink wat praktijkervaring opgedaan, top!

Jouw groei
Wij vinden het vooral belangrijk dat je groeit en het beste uit jezelf haalt. Samen kijken wij naar wat je wilt leren en hoe wij jou daarbij kunnen helpen. Naast goede begeleiding op jouw stageplek, kun je ook een kijkje nemen bij andere horecalocaties van Vermaat. Met zo'n 400 locaties zijn er genoeg mogelijkheden en kansen om ook na je stage te blijven of na school weer terug te komen.

Jouw ingrediënten

  • Je volgt een keuken gerelateerde BOL opleiding. Onderaan deze vacature zie je welke erkenningen we op deze locatie hebben.
  • Je zoekt een stage voor minimaal 12 weken.
  • Je wilt echt een flitsende start maken binnen de
  • Jij bent een echte kook gek en wilt alles leren om een top kok te worden!

Jouw pakket

  • Een stagevergoeding van €400,- per periode van 4 weken (fulltime).
  • Een heerlijke, gezonde lunch.
  • Een stage van minimaal 12 weken bij een bedrijfshorecalocatie. Hier werk je tijdens kantooruren.
  • Goede praktijkbegeleiding om jou de kneepjes van het koksvak te leren.
Uren:
40
Dienstverband:
fulltime, parttime
Type vacature:
Intern

Vaardigheden

  • Er is geen minimale opleiding vereist

Wat wij bieden

Contract:
fulltime, parttime
Nu solliciteren

Solliciteer op de website van de werkgever

Of solliciteer later