Restaurant Mizo in Bovenkarspel is gespecialiseerd in de traditionele Chinees-Japanse keuken
Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij een (1) Zelfstandig Werkend Kok die voldoet aan het functieprofiel uit de Horeca-cao. Je werkt onder leiding van de Chef-kok en draagt samen met je collega's bij aan een professionele en goed georganiseerde keuken. Ervaring met de Chinees-Japanse keuken is geen vereiste. Wij bieden een intern inwerk en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Chinees-Japanse bereidingstechnieken.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
- Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch begeleiden en aansturen van hulpkrachten en andere (hulp)krachten in de keuken.
Wat breng je mee?
- MBO 3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca cao
- Kennis van basis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
Let op: kandidaten met MBO 3 werk en denkniveau en kennis van basis kooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met Chinees-Japanse gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training.
Wat bieden wij jou?
- Salaris tussen € 2.700 en € 3.700 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conform de Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving
- Intern inwerk en opleidingstraject in Chinees-Japanse bereidingstechnieken
- Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd: 12 maanden
Interesse?
Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, mevrouw Chen, via +31 228 755277 (dagelijks bereikbaar tussen 11.00 uur tot 14.00 uur).
- Plaatsingsdatum: 1 april 2026
- Sluitingsdatum: 1 juli 2026