Het bijdragen aan en coördineren van de kok- en bereidingsprocessen.
Het leveren van bijdragen aan de ontwikkeling van de menukaart van het restaurant.
Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten.
Inbreng leveren voor de ontwikkeling van nieuwe recepten.
Competenties:
Tenminste diploma MBO 3 of MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
Tonen van eigen initiatief.
Goed omgaan met stress en piekbelasting.
Vermogen te functioneren in de context van het restaurant.