Lucas & Mallee vacatures

Op zoek naar een plek waar je jouw creativiteit kwijt kunt, vertrouwen krijgt en elke 2 weken mag meebeslissen over het nieuwe Chefs menu? Dat komt goed uit. NY Basement is op zoek naar één Sous Chef, zodat het keukenteam van NY Basement compleet is. Momenteel werken wij met een

4-daagse werkweek 

van

38 uur

. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Wel hebben wij iedere laatste zondag van de maand een Live Music Lunch en ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij, als dit het geval is werk je 5 dagen per week. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden. 

Ik ben Rob, Chef Kok NY Basement en op zoek naar een Sous Chef bij wie 

passie voor leidinggeven

 en 

perfectie,

net als bij mij,

voorop staat! Jij bent, samen met mij,

verantwoordelijk

voor de

dagelijkse leiding

en het

optimaal functioneren

van de collega's. Je motiveert je collega's en je vindt het tevens belangrijk om naast het begeleiden van collega's ook tijd en energie te stoppen in het 

opleiden 

en 

inwerken 

van collega's. Het is belangrijk dat je een 

oogje in het zeil houdt

 betreffende het Arbobeleid, de HACCP en alle andere regels en procedures. Je draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten, ook ben je verantwoordelijk voor de

dagelijkse bestellingen

.

Zelf vind ik het ook belangrijk dat je

ondernemend

bent. We moeten van elkaar leren en het niveau van NY Basement hoog houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid

  : het salaris wordt altijd op tijd gestort!

• Salaris

  : het startsalaris is afhankelijk van jouw 

  ervaring

  en ligt tussen de

  € 2.900 / € 3.400

  bruto per maand o.b.v. 38 uur in 4 dagen tijd (m.u.v. De eerste zondag van de maand tijdens de Live Music Lunch & exclusieve partijen) exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.

• 30/30 member

  :

• Overnachten met 2 personen voor € 30,- inclusief ontbijt

  in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.

• Trainingen

  zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een

  rooster

  dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Een

  netto bonus van € 250,-

  wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een

  hotelovernachting

  bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent.
  

NY Basement

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een 

eigenzinnig karakter.

 Met een eigen keuken en concept draagt NY Basement een duidelijke 

culinaire handtekening

. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij werken iedere 3 maanden met een nieuwe kaart waarin je als Sous Chef ook je creativiteit kwijt kan. Ook hebben wij elke 2 weken een nieuw Chefs menu die we met elkaar samenstellen. Je mag in de keuken van NY Basement met de

 beste producten

 werken en dat in een werkweek met 

normale uren 

waardoor je ook nog tijd heb om leuke dingen te doen met familie en vrienden. Ook kunnen we met trots zeggen dat we een aantal keer zijn vermeld in de

Michelingids

en

Gault&Millau

.

Herken jij jezelf in bovenstaande tekst? Kan ik jou de

leiding

geven? Dan kunnen we een match zijn. We kijken er als team naar uit om je te verwelkomen en onze gasten te verleiden met onze kookkunsten. Doe je mee?

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je kan leiding geven

• Je bent

  enthousiast

  en houdt van

  creatieve vrijheid

  .

• Constante

  en

  hoogstaande kwaliteit

  zijn voor jou erg belangrijk. 
• Je bent

  communicatief vaardig

  en niet vies van

  administratieve taken

  .
• Als de gasten

  tevreden

  de deur uitlopen, ben jij dit ook.
• Het bijhouden

  van foodtrends

  en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.

• Samenwerken

  is super belangrijk, niet alleen met de koks maar ook met de bediening.
• Jij als kok, hebt 

  inbreng

   en 

  creativiteit

   voor een nieuwe kaart en diverse menu's.

Interesse? Solliciteer snel via onze website. Voor meer informatie kan je bellen naar 010-4390580 of stel je vraag nu nog gemakkelijker per WhatsApp op 06-11746431.