Voor het restaurant van een hotel in Hoogkerk zijn wij op zoek naar een chef-kok. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en zorg je samen met het team voor gerechten van hoge kwaliteit. Je bewaakt de processen in de keuken en draagt bij aan een optimale culinaire beleving voor de gasten. De werkzaamheden starten in juli.
Wat ga je doen?
- Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
- Verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken;
- Bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten;
- Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
- Meedenken over menu’s en seizoensgebonden gerechten;
- Zorgdragen voor een efficiënte planning en voorraadbeheer.