Ben jij een gedreven kok die zelfstandig uit de voeten kan en klaar is voor een nieuwe uitdaging bij ’s werelds grootste hotelketen?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse culinaire bereiding en presentatie van gerechten. Je werkt nauw samen met het keukenteam en rapporteert aan de Souschef en Executive Chef.
Taken en verantwoordelijkheden
Bereiden van à la carte gerechten volgens receptuur en planning
Voorbereiden en portioneren van ingrediënten volgens HACCP‑richtlijnen
Uitvoeren van mise‑en‑place werkzaamheden
Controleren van kwaliteit en smaak van alle gerechten vóór uitgifte
Toezien op netheid en hygiëne in de keuken; naleven van alle veiligheids- en HACCP-voorschriften
Beheren van voorraden en tijdig doorgeven van bestellingen
Inwerken en begeleiden van junior koks en stagiaires
Schakelen met bediening en andere hotelafdelingen voor perfecte gastbeleving
Jij bent:
Gepassioneerd over hospitality en ervaren in de keuken
Kennis van moderne (internationale) keukentechnieken en presentatie
Uitstekende organisatie- en stressbestendigheid
Proactieve houding en sterk gevoel voor teamwork
Flexibel met beschikbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen
Goede beheersing van Nederlands en Engels
Woonachtig in de omgeving van Den Haag
Wij bieden:
Een dynamische en internationale werkomgeving
Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden volgens Marriott-standaarden
Personeelskorting in meer dan 7.000 Marriott hotels wereldwijd
Mogelijkheden voor (online) trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de Marriott-organisatie
Marktconform salaris, afhankelijk van kennis en ervaring
Interesse?
Klik op de sollicitatieknop. Wij kijken ernaar uit om van je te horen!