Vacatures bediening Leiden

Restaurant The Blonde - Blendin Boutique Hotel Bloemendaal

Voor restaurant The Blonde in Bloemendaal aan Zee zoeken we een zelfstandig werkend kok met liefde voor het vak.

Iemand die kookt met aandacht. Die scherp is op smaak, timing en presentatie. En die moeiteloos schakelt tussen voorbereiding en piekmomenten in de service.

Bovenop het duin, met uitzicht op zee, werk je in een keuken waar kwaliteit, rust en samenwerking centraal staan.

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten tijdens ontbijt, lunch en diner. Je werkt met dagverse producten, houdt overzicht in de mise en place en zorgt dat borden tot in detail kloppen.

Je denkt mee over nieuwe gerechten en seizoenswisselingen op de kaart en levert een actieve bijdrage aan de kwaliteit van de keuken.

Je:

• bereidt zelfstandig gerechten volgens receptuur en planning

• bewaakt kwaliteit, smaak en presentatie

• werkt volgens HACCP-richtlijnen

• houdt je werkplek schoon, georganiseerd en efficiënt

• schakelt soepel tijdens drukke services

• werkt nauw samen met bediening en keukenteam

Je werkt onder begeleiding van onze chef-kok en F&B Manager, een ervaren chef, die je ondersteunt in jouw ontwikkeling en vakmanschap.

Je houdt van koken en werkt met aandacht voor detail. Je bent zelfstandig, verantwoordelijk en houdt overzicht; ook als het tempo omhoog gaat.

Daarnaast:

• heb je een afgeronde koksopleiding

• heb je ervaring in een professionele keuken

• ben je flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden

• werk je netjes en gestructureerd

• heb je kennis van HACCP of ben je bereid dit snel te behalen

• haal je energie uit teamwork en tevreden gasten

• Een dienstverband tussen de 7,6 en 38 uur per week
  (wij werken met vaste contracturen van 7,6 / 15,2 / 22,8 / 30,4 of 38 uur)

• Salaris conform Horeca CAO (KHN), schaal 5 of 6

• Een salaris tot maximaal €3.289,31 bruto per maand op basis van 38 uur

• 25 vakantiedagen op fulltime basis

• Gratis parkeren voor de deur

• Werken in een professioneel en betrokken team

• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en mee te denken

• Bedrijfsuitjes en gezamenlijke momenten buiten het werk

• Werken op een unieke locatie aan zee

Je komt terecht in een restaurant waar kwaliteit en persoonlijke aandacht samenkomen. Waar duurzaamheid onderdeel is van ons dagelijks denken en doen. En waar we geloven dat een goede service begint bij een sterk team.

Restaurant The Blonde bevindt zich in het bekroonde boutiquehotel Blendin Bloemendaal aan Zee, bovenop het duin met uitzicht op zee.

We serveren een eerlijke Nederlandse keuken met internationale invloeden. Zonder overdaad, met aandacht voor smaak, sfeer en kwaliteit.

Een plek waar locals en reizigers samenkomen. Waar mensen blijven hangen. En waar we samen bouwen aan iets bijzonders.

Zin om mee te werken aan een culinair verhaal aan zee?

We ontmoeten je graag.