Hotel V is op zoek naar een ervaren en inspirerende Head of Food & Beverage die de F&B-concepten binnen onze the Lobby-locaties kan aansturen en naar een hoger niveau kan tillen, waaronder de koffiebarconcepten en ontbijtrestaurants van Conscious Hotels. Dit is een senior leiderschapsrol voor iemand met een grote passie voor F&B, een sterk commercieel inzicht en het vermogen om succesvolle operaties te laten groeien en anderen te versterken.
Jouw rol
Als Head of F&B ben je verantwoordelijk voor de algehele prestaties, kwaliteit en ontwikkeling van onze the Lobby F&B-concepten op meerdere locaties. Je opereert zowel op strategisch als operationeel niveau en treedt op als consultant en sparringpartner voor hotelmanagers, waarbij je hen ondersteunt bij het optimaliseren van de ontbijtrestaurants en koffiebars binnen Conscious Hotels. Daarnaast ben je de belangrijkste schakel tussen interne teams en het hotelmanagement. Je adviseert hotelmanagers over onze externe F&B-partners die restaurants exploiteren in dezelfde gebouwen als onze hotels. Je bent niet bang om het gezicht van het merk te zijn — zowel intern als extern.
Wat ga je doen
Leidinggeven aan, ontwikkelen en verbinden van meerdere F&B-teams op verschillende hotellocaties;
Toezicht houden op en verder ontwikkelen van de the Lobby F&B-concepten, koffiebars en ontbijtrestaurants van Conscious Hotels;
Optreden als consultant en adviseur voor hotelmanagers op het gebied van prestaties, kwaliteit, personeelsbezetting en commerciële kansen binnen ontbijtrestaurants en koffiebars;
Sturen op commerciële prestaties, resultaten en kostenefficiëntie;
Zorgen voor een consistent hoge kwaliteit van eten, drinken, service en gastbeleving;
Strategie vertalen naar dagelijkse operaties en meetbare resultaten;
Fungeren als belangrijkste contactpersoon voor externe F&B-partners die restaurants exploiteren binnen onze hotelgebouwen;
Opbouwen en beheren van sterke relaties met het managementteam, hotelmanagers en leveranciers;
Onderhandelen over en beheren van overeenkomsten met leveranciers en partners;
Creëren van een positieve, motiverende werkomgeving met een sterke focus op werkplezier;
Vertegenwoordigen en versterken van het F&B-merk van Hotel V en Conscious Hotels.
Over jou!
Je hebt minimaal 10 jaar ervaring binnen Food & Beverage, waaronder in senior leiderschapsrollen;
Je hebt ervaring met het aansturen van meerdere teams en locaties;
Je combineert een oprechte liefde voor F&B met een commerciële, resultaatgerichte mindset;
Kwaliteit staat bij jou altijd voorop;
Je werkt kostenbewust zonder concessies te doen aan de gastbeleving;
Je bent een sterke verbinder met uitstekende stakeholder- en adviesvaardigheden;
Je communiceert overtuigend en beschikt over een natuurlijke leiderschapspresentie;
Je inspireert teams, creëert werkplezier en geeft het goede voorbeeld;
Je bent zelfverzekerd, zichtbaar en voelt je comfortabel in de rol van het gezicht van het merk.
Join the Fun & Perks:
Een strategische leiderschapsrol met grote impact binnen meerdere hotelmerken;
De kans om onderscheidende F&B-merken, ontbijt- en koffieconcepten vorm te geven en verder te laten groeien;
Een dynamische hospitality-omgeving met ruimte voor ondernemerschap;
Gedreven teams en sterke, purpose-gedreven merken.
Een goed salaris en reiskostenvergoeding vanaf 15km (deze functie wordt ingedeeld volgens de referentiefuncties Horeca in schaal 11);