Als Chef-kok bij het Boshuys werk je - zoals de naam al doet vermoeden - midden in de natuur. We verzorgen de lunch in onze brasserie en op ons ruime terras, maar zijn er ook voor feesten en partijen. Onze gasten kunnen 7 dagen in de week bij ons terecht en wij zorgen ervoor dat ze altijd de kwaliteit van ons krijgen die je verwacht. Jij zorgt als Chef-kok voor kwaliteit, teamspirit en culinaire creativiteit. En dat allemaal in een keuken waar geen dag hetzelfde is!
Dit ga je doen
Als Chef-kok bij het Boshuys ben jij eindverantwoordelijk voor alles wat er in onze keuken gebeurt: van het samenstellen van de menukaarten tot het aansturen van het team tijdens een drukke lunch. Natuurlijk draai je zelf ook mee in de keuken. Jij zorgt ervoor dat alles klopt, zowel voor als achter de schermen! Jouw taken en verantwoordelijkheden:
- Je geeft leiding aan het keukenteam (9 personen);
- Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteitsbewaking en naleving van wet- en regelgeving;
- Twee keer per jaar stel je een nieuwe menukaart samen, daarnaast zorg je voor de culinaire invulling van feesten en partijen;
- Je bent verantwoordelijk voor de inkoop, personeelsplanning en de kostenanalyses die horen bij de menu's en gerechten;
- Daarnaast neem je actief deel aan het MT van het Boshuys.
Vanwege onze locatie in de prachtige natuur ligt de piek op de zondagmiddag, we vinden het belangrijk dat je op zondag aanwezig bent.
Dit ben je
Jij bewaart rust in de drukte, weet mensen te motiveren en gaat creatief om met onze diverse kaart en de verschillende evenementen. Verder:
- Heb je ervaring als chefkok, bij voorkeur in een dynamische, hectische keuken;
- Je bent enthousiast, staat open voor nieuwe ideeën (en zit natuurlijk zelf vol met deze ideeën) en weet jouw enthousiasme goed over te brengen op jouw collega's;
- Je bent stressbestendig, georganiseerd en hands-on. Jij laat je niet gek maken;
- Je bent creatief in de keuken, maar omarmt ook de traditionele lunchgerechten;
- Je kunt goed omgaan met de verantwoordelijkheden die je krijgt, je krijgt veel vrijheid om de functie goed uit te kunnen voeren.
Dit krijg je van ons
- 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op;
- Doorgroeien en ontwikkelen met trainingen en workshops vanuit de Hutten Academy;
- Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband;
- Extraatjes waar je blij van wordt: spullen lenen voor je feestje, korting op leuke uitjes en producten en fiscaal voordeel op je sportabonnement.
Bij Hutten doen we er alles aan om jou je werk met plezier te laten doen. Want als jij gelukkig bent, zijn onze gasten dat ook
of
Het salaris bedraagt €3500 - €4400