Algemeen Medewerker Bediening Ontbijt

Hotelprofessionals  Noordwijk Noordwijk NL 11-4-2018 01:08:55 19-6-2018 00:00:00

Over deze vacature
  • 11 dagen geleden
  • 6 x bekeken
Over dit bedrijf

Vacature omschrijving

Bedrijf: Grand Hotel Huis ter Duin.
-
Doel:
Verzorgen van het ontbijt
Organisatie:
Directe chef                                       : Ontbijt Supervisor
Ondergeschikten                                : Geen
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:
-     Voorbereiden van het ontbijtbuffet, in samenwerking met collega (zonder toezicht van chef), door het aanvoeren van de benodigde kant en klare artikelen (brood, voorgesneden vlees, kaas e.d., melkproducten, boter, zoetwaren/graanproducten e.d., alsmede bereide eiergerechten), klaarmaken van vruchtensappen uit halfproducten, zetten van koffie en thee en inrichten van het ontbijtbuffet volgens de instructies over werkmethoden en presentatie. Zonodig zelf klaarmaken van eiergerechten (bakken, koken)
-     Controleren van de ontbijtzaal voor ontvangst van gasten, en verrichten van de laatste noodzakelijke handelingen.
-     Opnemen en serveren van bestellingen, aan tafel, m.b.t. gewenste dranken, speciale wensen e.d. Op peil houden va het buffet voor gasten tijdens gebruikstijd door het aanvullen van artikelen, bijvullen van vruchtensappen e.d. In ordelijke en presentabele staat houden van het ontbijtbuffet.
-     Klaarmaken en serveren van ontbijten op kamers (roomservice) a.d.h.v. de roomservicelijst op verzoek van gasten, alsmede serveren van warme en koude dranken in vergaderzalen, lounge en bar tijdens de ochtenduren.
-     Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in buffet, ontbijtzaal en zalen na gebruikstijd. Klaarmaken van de zalen voor de lunch (zetten van tafels/stoelen, maken van mise-en-place, opdekken van tafels e.d.) Schoonmaken van apparatuur in het buffet.
-     Opnemen, periodiek, van de eigen werkvoorraden en vastleggen van benodigde aanvullingen op lijsten t.b.v. het magazijn. Opbergen van ontvangen voorraadaanvullingen.
-     Correct en gastvrij te woord staan van gasten, opnemen van bestellingen, beantwoorden van vragen van uiteenlopende aard e.d. ook in een vreemde taal.
-     Onderhouden van contacten met interne afdelingen (informatie) en gasten (vragen, toelichtingen)
-     Manoeuvreren met schotels/dienbladen inschenken van dranken. Bedienen van keukenapparatuur voor ontbijtgerechten.
-     Attent zijn op wensen van gasten en op de naleving van de gestelde regels t.a.v. werk- en presentatiemethode.
-     Naleven van huis- en verzuimregels.
-     Voldoen aan alle redelijke verzoeken c.q. opdrachten van de Ontbijt Supervisor
 
Inconvenienten (werkomstandigheden):
-     Ontbijtmedewerker is zich verplicht te kleden volgens de voorschriften van  
Grand Hotel Huis ter Duin.  
-     Tillen van dienbladen bij het serveren van ontbijten, uitoefenen van kracht bij het zetten van zalen e.d.
-     Lopend en staand werk, soms bukken/buigen (serveren, zetten zalen)
-     Werken onder druk bij het gelijktijdig verschijnen van ontbijtgasten.
-     Kans op letsel als gevolg van hanteren van warme/hete schotels en verbranden aan pannen
 






Hotelprofessionals - Waarom bij ons werken?

Hotelprofessionals biedt meer dan 1200 vacatures aan in de hotellerie & hospitality door heel het land. Heb je interesse in het ontvangen van onze Hotel Vacature Update via email? Kopieer dan de volgende URL en schrijf je in! http://eepurl.com/bjWftf

Vakantiegeld
Bedrijfsgegevens
Bedrijfswebsite
Ga naar website
Locaties
Amsterdam
Bedrijfsgrootte
11-50
Branche
Horeca/recreatie/reizen
Internationaal
Nee

Algemeen Medewerker Bediening Ontbijt

Solliciteer via bedrijf

Meer van dit bedrijf


Volgen

Vul uw e-mailadres in om updates over vacatures van dit bedrijf te ontvangen.

Vergelijkbare vacatures

Wat bieden wij?

Vacature info