Restaurant Hamachi in Schiedam is gespecialiseerd in de traditionele Chinees-Japanse keuken. Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die voldoet aan het functieprofiel uit de Horeca-cao. Je werkt onder leiding van de Chef-kok en draagt samen met je collega's bij aan een professionele en goed georganiseerde keuken. Ervaring met de Chinees-Japanse keuken is geen vereiste. Wij bieden een intern inwerk- en opleidingstraject, zodat je je kunt ontwikkelen in Chinees-Japanse bereidingstechnieken.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise-en-place werkzaamheden, toepassen van basiskooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur, werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten, leveren van inhoudelijke input voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden, zorgdragen voor voorraad- en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie (FIFO), vaktechnisch begeleiden en aansturen van (hulp)krachten in de keuken.
Wat breng je mee?
- Mbo-3 werk- en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca-cao, kennis van basiskooktechnieken, vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken, flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen.
- Let op: kandidaten met mbo-3 werk- en denkniveau en kennis van basiskooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met Chinees-Japanse gerechten is niet verplicht, wij verzorgen de noodzakelijke training.
Wat bieden wij jou?
- Een salaris tussen de € 2.500 en € 3.500 bruto per maand, afhankelijk van je werkervaring en opleiding
- Interne opleiding in de traditionele Chinees-Japanse keuken
- Een professionele werkomgeving met ruimte voor groei
Interesse?
Stuur je cv naar contact@themovemaker.nl.Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, via mevrouw Chen op telefoonnummer 010-2460805 (dagelijks bereikbaar tussen 11.00 en 14.00 uur).
Plaatsingsdatum: 14-08-2025 Sluitingsdatum: 22-12-2025