Jij bent ervaren en je kan goed in een keukenbrigade samenwerken. Je motiveert, coacht en zorgt voor een prettige werksfeer. Ons restaurant ondergaat een transformatie, waarbij jij betrokken wordt in het vernieuwen van de keuken, dit gaat verder dan het bedenken van nieuwe gerechten. Het meedenken en uitwerken van een nieuwe menukaart zie je als een uitdaging. Je houdt er toezicht op dat alle gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.
Over ons: Bayonne Restobar, gelegen op het iconische Anna Paulownaplein waar smaken tot leven komen en elke dag een culinair feestje moet zijn. We geloven niet in gewoon eten, we gaan voor culinaire magie. Hoogstaande gerechten in een ongedwongen sfeer. We willen niet alleen dat onze gasten eten; we willen dat ze een onvergetelijk avontuur beleven waar ze nog lang over napraten.
Taken
Bij Restobar Bayonne ben je als kok verantwoordelijk voor het uitvoeren van de dagelijkse werkzaamheden. Hieronder valt onder andere de mise-en-place voor zowel het ontbijt, lunch als diner. Het bewaken en controleren van de kwaliteit en goede smaak van de gerechten. En het bereiden van bestellingen van onze menukaart.
In onze keuken zorg je voor de juiste mise en place en dat onze gerechten volgens onze vaste receptuur gemaakt worden en dat deze, mooi gepresenteerd, uitgeserveerd worden. Daarnaast controleer je regelmatig de kwaliteit van onze producten op houdbaarheid en versheid. Samen met de andere collega’s van de keukenbrigade zorg je voor een schone en frisse keuken en weet je de richtlijnen van HACCP toe te passen.
Vereisten
- Een ervaren zelfstandig werkend kok, die hoge eisen stelt aan de kwaliteit van zijn/haar werk
- Een teamspeler, je werkt graag samen
- Enorm gepassioneerd voor alles wat met eten en drinken te maken heeft en houdt er van de gasten te verrassen met heerlijke gerechtjes
Benefits
- Een goed salaris
- Veel verantwoording en vrijheid in een dynamische omgeving met jonge mensen
- Zowel parttime als fulltime functie bespreekbaar
Wat ons betreft komen we snel in contact! Heb jij er al zin in?✨