In de Braadafdeling van dit vleesverwerkingsbedrijf zorg jij voor een soepel productieproces. Je werkt met moderne machines en voert verschillende bereidingsprocessen uit, waaronder garen, koken en roken. Samen met je ploeg collega's ben je verantwoordelijk voor het bewaken van de procesparameters en productkwaliteit. Door eerstelijns storingen op te lossen en kwaliteitscontroles uit te voeren, draag je bij aan de veiligheid en hygiëne op de werkvloer.
Functie-inhoud
- Organiseren, coördineren en controleren van het volledige productieproces
- Voorbereiden van vlees volgens de productieplanning en geldende kwaliteitsnormen
- Bedienen en ombouwen van machines en oplossen van eerstelijns storingen
- Uitvoeren van bereidingsprocessen zoals garen, koken en roken
- Bewaken van procesparameters en productkwaliteit
- Coördineren van werkzaamheden en aansturen van collega's op de afdeling
Functie-eisen
- Ervaring in een vergelijkbare functie, bij voorkeur in de vleesindustrie
- Technisch inzicht en ervaring met het werken met machines
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal
- Flexibele en oplossingsgerichte instelling