Taken & Verantwoordelijkheden
Als F&B Shiftleader zal je meewerken met/en mede leiding geven aan het F&B personeel. Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de desbetreffende F&B outlet en voor het samen met de medewerkers een hoogwaardig product leveren naar de gasten.
Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:
Het onderhouden van een goede werkrelatie en goed contact met je collega’s en met andere afdelingen
Het zorgdragen voor een constante, hoge kwaliteit van de service.
Zorgdragen voor en toezien op het schoonhouden van het Runway Cafe en schoonmaak na sluitingstijd
Zorgdragen voor voldoende Par stock en voldoende operationeel materiaal
Zorgdragen voor en toezien op het aanslaan van bestellingen op de kassa, afrekenen met de gasten en na sluitingstijd de kassa controleren en afsluiten overeenkomstig de voorgeschreven procedures.
Zorgdragen voor (tijdig) uitvragen van goederen en het registreren van spillage en interne doorleveringen
Tijdens de dagelijkse operatie goed contact onderhouden met de keuken
Zorgdragen voor een correcte omgang met gasten en klachtenbehandeling van zowel gasten als medewerkers
Het goed onderhouden van contact met de gasten
Leiding geven aan de werkzaamheden binnen de shift
Het geven van dagelijkse pre-shift briefings
Het ondernemen van motiverende acties die als doel hebben een duidelijke boodschap naar de medewerkers te geven waaruit zij zich gewaardeerd voelen
Het trainen van de medewerkers en ervoor zorgen dat zij over alle benodigde kennis en vaardigheden beschikken die nodig zijn om hun taak op een efficiënte en productieve manier uit te voeren
Het begeleiden van stagiaires, leerlingen en nieuwe medewerkers
Ideeën opbrengen ter verbetering van de bedrijfsorganisatie op gebied van personeel, overlegstructuur, product enz.
Het houden van einde proeftijd en einde contract evaluaties met F&B medewerkers
Als F&B Shiftleader ben jij de persoon die de visie en doelen uitdraagt van het F&B Management Team en daardoor staat voor het hoge service niveau dat wij dagelijks onze gasten aanbieden.
Trainingen
Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel biedt een grote variatie aan trainingen aan!
Dit is goed voor jou omdat je jezelf op deze manier kan ontwikkelen!
Bij Sheraton Amsterdam Airport Hotel krijg je naast de training op de vloer, de volgende trainingen aangeboden:
· Introductie training
· BASE Training
· BSA Standard training
· Upsell training
· Veiligheid (wat te doen bij bijvoorbeeld brand)
· HACCP/ Diligence training
· Afdeling gerelateerde workshops
Overige voordelen
Als medewerker van Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center ontvang je een marktconform salaris. Hiernaast staat in ons hotel je persoonlijke ontwikkeling centraal. Wij bieden uitgebreide mogelijkheden qua opleidingen en trainingen zodat jij je potentieel kunt bereiken. Het Sheraton maakt deel uit van Marriott International met meer dan 10000+ hotels wereldwijd. Zowel nationaal als internationaal zijn er volop doorgroeimogelijkheden.
Tevens kan je gebruik maken van de zogeheten 'Explore' rate waarbij je tegen een discounted rate kunt verblijven in een van onze 10000+ hotels wereldwijd! Ook krijg je korting op alle F&B binnen deze hotels. Bij je eerste contractverlenging wordt je uitgenodigd om samen met je partner, vriend of vriendin te komen dineren en overnachten in het hotel.
Alle medewerkers van het Sheraton ontvangen een tegemoetkoming in hun reiskosten, kunnen voor een klein bedrag gebruik maken van de personeelskantine en worden regelmatig getrakteerd op een feestje of borrel
· Kennis van alle F&B standaarden, presentatie, service, producten en hygiëneregels
· Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
· In staat om de kwaliteit en de service standaarden te controleren
· Nederlandse en Engels taal beheersen in woord en geschrift
· minimaal 2 jaar operationeel F&B ervaring in het hogere segment
· Hotel ervaring is een pré
· Leidinggevende ervaring is een pré
Voornaamste persoonlijke eigenschappen:
· Flexibel
· Zelfstandig & Initiatief tonen
· Innovatief
· Energiek
· Stressbestendig
· Team player
· Goede sociale & communicatieve vaardigheden
· Echte doorzetter