Publicatie van 25 januari 2024 tot en met 25 april 2024
Yume Breda B.V., dé Asian Food Club van Breda. Een hippe en trendy ambiance, verrukkelijke Asian gerechten, verfrissende cocktails en in het weekend heerlijke lounge beats van onze DJ. Bij ons draait alles om een onvergetelijke ervaring,all about Yu&Me. Good food, happy mood !
Join our team.
Yume Breda zoekt 2x een Specialiteitenkok chinese keuken niv 4.
- Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4.
- Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
- Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen.
- In een klein restaurant is de specialiteiten kok Aziatische keuken in noodgevallen ook plaatsvervangend chef-kok.
- Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken.
- Basiskennis en vaardigheden van de hoofdstromingen van de chinese keuken.
- Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en –machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken.
- Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.
- Taken leren die bij geval van ziekte of vakantie de werkzaamheden van de souschef / allround kok deels kan overnemen.
Je bent een teamspeler, flexibel, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
Soort dienstverband: Voltijds
Minimaal 2 jaar werkervaring, opleiding NL MBO3
Salaris: conform Horeca CAO
Rooster weekendbeschikbaarheid werken op feestdagen
Werklocatie: Eén locatie
Cv en motivatie naar akeeren@gmail.com
contactpersoon dhr S. Ren
tel 0768883289
Yume Breda B.V.
Haven 15
4811 WL Breda