Als Senior F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de strategische en operationele leiding van de food & beverage-activiteiten binnen onze diverse locaties. Je taken bestaan onder andere uit:
Ontwikkelen en implementeren van een overkoepelende F&B-strategie die past bij onze merkwaarden: gastvrijheid, kwaliteit, beleving.
Optimaliseren van de menukaart, drankenaanbod, presentatie en service-ervaring.
Aansturen en coachen van de F&B-teams op verschillende locaties: chefs, sous-chefs, horecamanagers, bediening.
Zorgen voor consistentie en kwaliteit in alle outlets - van casual bite tot fine dining event.
Beheren van budgetten, kostprijzen, logistiek, inkoop en voorraad.
Sturen op omzet, marge en gastbeleving; KPI's bepalen en monitoren.
Samenwerken met directie, food- & beverage leveranciers en andere afdelingen zoals housekeeping, events en sales.
Innovatie in F&B: nieuwe concepten, duurzame oplossingen, belevingselementen en event-hosting.
Waar nodig bijspringen in de operatie en als ambassadeur van het F&B-gezicht naar gasten optreden.
Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid in een dynamische en veelzijdige omgeving met meerdere locaties.
Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder vergoedingen, ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden.
Een collegiaal en gepassioneerd team met ruimte voor eigen initiatief en conceptontwikkeling.
Een unieke locatie aan de kust (Callantsoog) waar gasten van camping tot hotel komen voor recreatie, gastronomie en events.
Wij zoeken een ervaren F&B-professional die sterk strategisch kan denken én operationeel hands?'on is. Je beschikt over:
Minimaal 8 jaar ervaring in F&B-management, bij voorkeur binnen hospitality of resorts met meerdere outlets.
Aantoonbare ervaring in het aansturen van meerdere teams op verschillende locaties.
Sterke financiële feeling: je begrijpt kostprijzen, food- & beverage marges, budgetten en reductie van waste.
Een commerciële mindset gecombineerd met top-service klantbeleving.
Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden; je inspireert, coacht en weet mensen mee te krijgen.
Creativiteit en affiniteit met gastbeleving, styling, presentatie en trends in food & beverage.
Goede beheersing van Nederlands en Engels.
Bereidheid tot flexibele werktijden (inclusief weekends/avonden) gelet op locatie en events.
Heb je zin om jouw stempel te drukken op de F&B-beleving van deze horecagroep? Maak dan met ons kennis!
#J-18808-Ljbffr