Vacatures restaurant Amsterdam-Zuidoost

Ontwikkel je skills als Chef in Amsterdam! Volg een training van 2 maanden in Japan en werk met topingrediënten. Groei mee in de topgastronomie. Wat ga je doen?

• Ontwikkelen van specialistische kooktechnieken op de Teppanyaki bakplaat;
• Volgen van een intensieve twee maanden durende training in Japan op kosten van de zaak;
• Werken met vis en vlees van de allerhoogste kwaliteit binnen een authentiek concept;
• Gebruikmaken van een jaarlijks ontwikkelbudget om je horizon te verbreden;
• Groeien binnen een organisatie die bekend staat om haar culinaire uitmuntendheid.

Wat worden jouw taken?

• Meester worden in het live bereiden van authentieke Japanse recepten;
• Beoordelen en selecteren van de beste ingrediënten voor de menukaart;
• Actief meedenken over nieuwe gerechten en presentatievormen aan tafel;
• Bewaken van de culinaire standaarden en de hygiëne in de open keuken;
• Begeleiden van nieuwe collega's na jouw eigen training in Japan.

Wie ben jij?

Je bent een ambitieuze chef die nooit stopt met leren. Je hebt een sterke drang om jezelf te specialiseren in de Japanse keuken en ziet de reis naar Japan als de ultieme kans. Je bent kritisch op je eigen werk en streeft naar perfectie op elk bord dat je serveert. Je hebt een professionele uitstraling, bent technisch creatief en kunt goed omgaan met de verantwoordelijkheid die hoort bij een sterke internationale formule.

Wat wij bieden

• Een unieke werkervaring met een volledig betaalde training in Japan;
• Jaarlijks opleidingsbudget van € 1.000 voor jouw ontwikkeling;
• Bruto maandsalaris vanaf € 2.566,15 met bonusmogelijkheden;
• Jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling;
• Pensioenregeling en goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Ruim aantal vakantiedagen en compensatie voor feestdagen;
• Personeelskorting binnen een breed netwerk van hotels en restaurants.

Wat wij vragen

• Minimaal 1 jaar relevante ervaring in een authentieke Japanse keuken;
• Leergierige instelling en de wil om voor langere tijd te groeien;
• Minimaal mbo 3 werk- en denkniveau;
• Beheersing van de Engelse taal op basisniveau.

Solliciteren Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op! Extra informatie

#indebuurt

Status Open Opleidingsniveaus MBO Plaats Amsterdam Werkuren per week 38 Dienstverbanden Fulltime (startersfunctie), Avondwerk, Fulltime (ervaren) Salarisindicatie Tussen €2.566 en €3.106 Per maand Verantwoordelijk voor Het meester maken van de Teppanyaki kooktechnieken en het waarborgen van de culinaire innovatie binnen het restaurant. Gepubliceerd op 20-02-2026