Ben jij op zoek naar een rol waarin creativiteit, verantwoordelijkheid en gastcontact hand in hand gaan? Waar je werkt in een gezellig en professioneel team, op het zonnigste terras van Amsterdam, en waar gasten laten glimlachen deel uitmaakt van de dagelijkse routine? Sluit je aan bij een organisatie waar geen dag hetzelfde is – onderdeel van een informele, duurzame en ambitieuze hotelgroep met zeven unieke hotels en drie bruisende restaurants. Klinkt dit als jouw plek? Lees dan snel verder!
Over Bar Kantoor
Bar Kantoor is een 100% biologisch restaurant, gevestigd in een monumentaal pand (!) met 103 zitplaatsen binnen, een private dining ruimte én een groot zonnig terras met nog eens 150 plekken! Of onze gasten nu langskomen voor ontbijt, koffie, lunch, borrel of diner – alles wordt met liefde bereid in onze volledig elektrische keuken en bar. Duurzaam ondernemen zit in ons DNA. Daarom werken we uitsluitend met seizoensproducten en lokale leveranciers.
Wat bieden we jou
Naast een geweldig team, bieden we een passend salaris volgens de collectieve arbeidsovereenkomst voor de horeca in referentieschaal VIII;
Een maandelijks budget voor extra's ter waarde van 300 euro per jaar (op basis van een voltijds contract), dat je kunt besteden aan jouw keuze voor bijvoorbeeld een sportschool abonnement, fietsverhuur, eten thuis laten bezorgen en nog veel meer; de keuze is helemaal aan jou!
35% korting bij geselecteerde massagesalons in Amsterdam;
Reiskostenvergoeding op basis van de afstand tussen huis en werk (min. 15 km);
Een open en informeel bedrijf met legendarische (ja, echt!) personeelsfeesten, kerstfeesten, bijeenkomsten;
Ontdek het hotel door de ogen van onze gasten: een gratis overnachting na je proeftijd samen met de liefde van je leven! Of je moeder, dat is ook mogelijk ;)
Korting voor vrienden en familie op de kamers en personeelskorting in de winkels en onze restaurants;
Een drankje aan de bar na je dienst met collega's (of alleen als je even een momentje nodig hebt);
Kansen voor ontwikkeling en doorgroei met veel ruimte voor individuele bijdragen en ideeën, mogelijkheden om deel te nemen aan trainingen en cursussen;
En tenslotte; plezier hebben!
Onze kernwaarden
Bij Conscious Group vatten we onze kernwaarden samen in het woord ‘FOCAL’: Fun, Open, Connect, Ambition en Love. Deze waarden vormen de rode draad in alles wat we doen. Je komt FOCAL dagelijks tegen op de werkvloer, en het speelt ook een belangrijke rol in je ontwikkeling én in je functionerings- en beoordelingsgesprekken.
Belangrijkste verantwoordelijkheden & taken
Als Restaurant Manager ben jij de essentiële schakel tussen het hoofdkantoor en de restaurantvloer. Je houdt toezicht op het soepel laten verlopen van de dagelijkse operatie en zorgt ervoor dat zowel je team als de gasten tevreden zijn, terwijl je tegelijkertijd de prestaties hoog houdt en de kosten onder controle. Je leidt met passie, creativiteit en een hands-on mentaliteit om de zaak naar een hoger niveau te tillen.
Toezien op de kwaliteit en uitvoering van alle operationele processen
Plannen, aansturen, motiveren en coachen van de assistent-manager en circa 20–25 medewerkers in de bediening
Leiden en coördineren van alle activiteiten binnen Bar Kantoor
Marges bewaken, financiële cijfers monitoren en toelichten aan de F&B Manager
Samenstellen van (bar)menu’s en uitvoeren van kostprijsberekeningen
Minimaliseren van verspilling en zorgen voor efficiënt inkoopbeleid
Toezicht houden op voorraadbeheer, inclusief maandelijkse inventarisaties en controle op in- en verkoop van dranken
Waken over naleving van HACCP en alle veiligheids- en hygiëneregels
Actief meewerken op de vloer en coaching bieden tijdens de uitvoering
Implementeren van efficiënte werkprocedures en het team hierin instrueren
Opleidings- en ontwikkelbehoeften signaleren en passende trainingen plannen
Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken
Je team motiveren en uitdagen om creatief te zijn en met ideeën te komen
Klachten van gasten op locatie afhandelen en reageren op online reviews
Samenwerken met People & Development voor het werven en selecteren van personeel en zorgen voor een optimale personeelsbezetting
Wie zoeken wij?
Wij zoeken een geboren leider met een passie voor hospitality – iemand die floreert in een dynamische omgeving en graag écht impact maakt. Je brengt professionaliteit, gedrevenheid en een positieve houding mee, elke dag weer.
Functie-eisen
Minimaal 2 jaar ervaring als Restaurant Manager of Assistent Restaurant Manager
Je spreekt vloeiend Nederlands én Engels
Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid
Ervaring met duurzame producten
Bij voorkeur woonachtig in Amsterdam
Persoonlijke eigenschappen
Sterke leiderschaps- en coachingsvaardigheden
Je bent een echte teamspeler en voelt je verantwoordelijk voor je team
Je bent professioneel en hebt oog voor detail
Gedisciplineerd en zelfverzekerd zijn spreekt voor zich
Organisatorisch sterk: je krijgt energie van een omgeving waarin geen dag hetzelfde is en je meerdere ballen tegelijk in de lucht moet houden
Je denkt in oplossingen en weet goed te delegeren ;)
Je hebt een passie voor alles wat met F&B te maken heeft
Innovatief en creatief: je ziet niet alleen kansen, maar krijgt ook energie van het uitvoeren ervan
Je bent gewend aan een werkomgeving waar snel wordt geschakeld en ideeën direct worden omgezet in concrete plannen
Je hebt een sterk commercieel inzicht
Je maakt makkelijk contact, bouwt relaties op en hebt een goed gevoel voor humor
Hoe word je onze nieuwe Restaurant Manager
Enthousiast over deze nieuwe uitdaging? Solliciteer dan door op onderstaande solliciteer button te klikken!
We nemen snel contact met je op! Heb je nog vragen? Neem dan contact op met het People & Development Team via +316 11006677.
*Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld*