Over Carlton Square
Carlton Square is het Haarlemse stadshotel waar persoonlijke aandacht de standaard is; 124 comfortabele kamers, 4 stijlvolle meetingzalen en het bruisende Bar & Kitchen Zocher — de culinaire “place to be” voor gasten én locals. Een plek waar locals graag binnenlopen, waar terugkerende gasten zich herkennen in ons team en waar nieuwe bezoekers direct voelen dat ze welkom zijn. Met Bar & Kitchen Zocher geven we de Haarlemse gastvrijheid een smaakvol podium: lokaal, levendig en altijd een beetje verrassend. Onze gasten komen voor een weekendje weg, een zakelijke overnachting en vergadering/event of een langer verblijf – maar ze vertrekken allemaal met hetzelfde gevoel: dat van thuis, midden in de stad.
Werken in het meest veelzijdige hotel van Haarlem? Bij Carlton Square hotel kan dit!
Bij Bar & Kitchen Zocher verbinden we het levendige van de stad met de bourgondische levensstijl waarbij genieten centraal staat! Een herkenbare kaart met een Zocher stoere twist, muziek passend bij het moment van de dag en een veelzijdige ambiance zorgen ervoor dat je je welkom voelt. Wij serveren op ieder moment van de dag dat wat de gast nodig heeft. De heerlijkste koffies, de lekkerste broodjes en het beste werk van de grill, vergezeld met seizoensgebonden en lokale gerechten. En om dit te kunnen doen zoeken we een zelfstandig werkend kok!
Dit is wat we je kunnen bieden:
- Salaris conform aan werkervaring & opleiding
- Pensioenopbouw bij Pensioenfonds Horeca & Catering;
- Reiskostenvergoeding;
- Een dynamische, omdat geen dag hier hetzelfde is, en gezellige werkomgeving;
- Een fijne werkplek met ruimte voor eigen ontwikkeling en de vrijheid om te ondernemen;
- Kansen voor persoonlijke en professionele groei want dat is binnen de Carlton Hotel Collectie mogelijk;
- Flexibele werktijden, én daarmee bedoelen we dat onze keuken is geopend tussen 06:00 en 22:00 dus reken maar uit;
- Je eerste jaar een gratis overnachting + ontbijt in een van onze Carlton hotels. Na je eerste jaar zelfs twee keer per jaar!
- Een leasefiets van Swapfiets
- Toegang tot OpenUp voor mentale ondersteuning, coaching en persoonlijke ontwikkeling voor jou én je familiea!
Dus ben jij iemand:
Die van koken een hele show weet te geven? Dan hebben wij voor jou een prachtig podium. In onze open keuken geef jij de gast letterlijk een kijkje in de keuken en zorg je ervoor dat onze gasten met een culinaire ervaring het restaurant verlaten. Je komt daarnaast met initiatieven voor nieuwe menu’s en vindt het leuk om met nieuwe ingrediënten en smaken te experimenteren. Daarnaast vind je het niet erg om contact te hebben met zowel de gasten als met het keukenteam om met elkaar aan geweldige ervaringen te werken.
Als je dan ook nog is:
- Minimaal 1 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok in een restaurant hebt (hotellerie is een pré)
- Uitgebreide kennis van kooktechnieken en culinaire trends bezit
- In staat om onder druk te werken en snel te schakelen
- Passie hebt voor koken en experimenteren met nieuwe smaken en ingrediënten
- Gastgericht bent met oog voor detail
- De Nederlandse en Engelse taal uitstekend beheerst
Dan kan je bij ons het volgende komen doen:
- Bereiden van gerechten passend bij ons menu en onze standaarden
- Zorgen voor een efficiënte en georganiseerde keuken
- Beheren van voorraden en zorgen voor de juiste opslag van ingrediënten
- Handhaven van hoge normen voor voedselveiligheid en hygiëne
- Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe menu’s en suggesties doen voor verbetering
- Rapporteren aan de Chef-kok
Als je inmiddels hier al bent aangekomen,
Stuur dan je sollicitatie naar de Human Resources afdeling (klik op de solliciteer button) en we nemen snel contact met je op!