Introductie
Ben jij een echte gastvrijheidsprofessional die energie krijgt van koffie, lekker eten én contact met mensen? En vind je het juist leuk om zelfstandig te werken en ervoor te zorgen dat een locatie van A tot Z goed draait? Dan hebben wij een mooie plek voor jou!
Voor onze Bakery Café bij de Universiteit voor Humanistiek in Utrecht zijn wij op zoek naar een Barista & Cateringbeheerder. Je wordt het vertrouwde gezicht van deze gezellige eenmanslocatie, waar je dagelijks studenten, medewerkers en bezoekers verwelkomt. Gemiddeld komen er zo'n 80 gasten per dag over de vloer.
Je werkdag start om 08:00 uur. Terwijl je de locatie opstart, bak je onder andere broodjes en croissants af en werk je de vaat van de vorige dag weg. Vanaf 08:30 uur gaan de rolluiken omhoog en komen de eerste studenten en medewerkers binnen voor een goede kop koffie. Vanaf dat moment is het een mooie mix van baristawerkzaamheden, lunchvoorbereiding, catering en locatiebeheer.
Voor de lunch bereid je onder andere broodjes, warme snacks zoals tosti's en panini's en soep van de Verspillingsfabriek. Daarnaast is er regelmatig banqueting: van kannen koffie en thee tot lunches, borrels en borrelhapjes. Jij zorgt ervoor dat alles op het juiste moment klaarstaat.
Om 16:00 uur sluit het Bakery Café en heb je nog een half uur om de locatie netjes en verzorgd achter te laten.
Het is een zelfstandige functie op een eenmanslocatie. Dat betekent dat je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Je houdt zelf de voorraad bij, plaatst bestellingen, verwerkt administratie en houdt in de gaten wat er op locatie nodig is. Natuurlijk sta je er niet helemaal alleen voor: je hebt een goede samenwerking met de facilitair medewerker en de receptie op locatie. Voor verdere vragen of ondersteuning kun je terugvallen op je leidinggevende.
De functie is voor 40 uur per week, verdeeld over vijf werkdagen van maandag tot en met vrijdag, van 08:00 tot 16:30 uur.
De locatie is ongeveer 200 dagen per jaar geopend. Tijdens de zomervakantie is de locatie circa 9 weken gesloten en ook tijdens de kerstvakantie is het Bakery Café dicht. Daarnaast zijn er gedurende het jaar enkele extra sluitingsdagen.
Belangrijkste verantwoordelijkheden
Als Barista & Cateringbeheerder ben jij verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het Bakery Café. Geen dag is precies hetzelfde. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Je verwelkomt studenten, medewerkers en bezoekers en bent het gastvrije gezicht van de locatie.
- Je bereidt kwalitatief goede koffie en koffiespecialiteiten en zorgt voor een professioneel koffiemoment.
- Je start de locatie op en zorgt dat het Bakery Café klaar is voor de eerste gasten.
- Je bakt broodjes, croissants en andere producten af en presenteert het assortiment aantrekkelijk.
- Je bereidt dagelijks broodjes, warme snacks en soep voor de lunch.
- Je verzorgt de lunch en houdt ondertussen oog voor de gasten, de koffie en de netheid van de locatie.
- Je verzorgt banqueting voor bijeenkomsten, zoals koffie- en theekannen, smaakmakers, lunches en borrels.
- Je zet borrels klaar en bereidt of bestelt passende borrelhapjes.
- Je houdt de voorraad bij en plaatst zelfstandig bestellingen bij leveranciers.
- Je registreert derving en houdt het Meet & Weet-boek bij.
- Je voert periodiek een voorraadtelling uit.
- Je bewaakt continu de kwaliteit, presentatie, hygiëne en voedselveiligheid.
- Je signaleert zelf wat er moet gebeuren en onderneemt actie zonder dat iemand je daar steeds op hoeft te wijzen.
- Je sluit de locatie zelfstandig af en zorgt dat alles aan het einde van de dag netjes en verzorgd is.
What's in it for you?
Deze functie biedt je veel meer dan alleen een baan in de horeca. Je krijgt de kans om zelfstandig een eigen locatie te runnen, met veel vrijheid en verantwoordelijkheid. Je hebt dagelijks contact met een leuke mix van studenten en medewerkers en bouwt echt een band op met je gasten.
Daarnaast kun je rekenen op:
- Een bruto maandsalaris vanaf € 2.550,00, afhankelijk van je werkervaring.
- Een contract van 40 uur per week, verdeeld over vijf werkdagen van maandag tot en met vrijdag.
- Je werkt 40 uur per week, waarvan 32 uur worden uitbetaald. De overige uren bouw je op als tijd-voor-tijd (TVT).
- De opgebouwde TVT-uren kun je inzetten tijdens de zomersluiting. Zo ben je tijdens de lange zomerperiode vrij en wordt je inkomen doorbetaald.
- Een werktijd van 08:00 tot 16:30 uur, waardoor je avonden en weekenden in principe vrij zijn.
- Een toeslag wanneer je op feestdagen werkt.
- Een reiskostenvergoeding.
- 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
- 8% vakantiegeld.
- Opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen een organisatie met meer dan 900 locaties.
- Een personeelsvereniging met leuke kortingen en gezellige activiteiten.
- Een afwisselende baan waarin barista, catering, horeca én locatiebeheer samenkomen.
- Veel zelfstandigheid: jij hebt jouw eigen locatie en krijgt het vertrouwen om deze op jouw manier goed te laten draaien.
En misschien wel het belangrijkste: je werkt op een fijne locatie met prettige gasten. Je krijgt de ruimte om je eigen verantwoordelijkheid te pakken, terwijl je altijd kunt terugvallen op collega's wanneer dat nodig is.
Wat zoeken wij?
Wij zoeken vooral iemand die graag met mensen werkt en zelfstandig zijn of haar verantwoordelijkheid pakt. Iemand die het leuk vindt om verschillende werkzaamheden op een dag te combineren en niet afwacht totdat iemand vertelt wat er moet gebeuren.
Dit breng je mee
- Je hebt ervaring in de horeca, catering en/of als barista.
- Je hebt passie voor koffie, eten en gastvrijheid.
- Je weet hoe je een goede espresso en andere koffiespecialiteiten bereidt.
- Ervaring met een pistonmachine is een pré.
- Je kunt goed zelfstandig werken en vindt het prettig om verantwoordelijkheid te dragen voor een eigen locatie.
- Je bent organisatorisch sterk en kunt goed overzicht houden wanneer er meerdere dingen tegelijk gebeuren.
- Je bent proactief: je ziet wat er moet gebeuren en pakt het op.
- Je bent communicatief vaardig en vindt het leuk om dagelijks contact te hebben met gasten.
- Je hebt oog voor kwaliteit, hygiëne, presentatie en netheid.
- Je bent flexibel en vindt het juist leuk dat je werk bestaat uit verschillende taken.
- Je bent betrouwbaar en zorgt ervoor dat jouw locatie iedere dag goed verzorgd wordt.
- Je voelt je prettig in een omgeving met zowel studenten als medewerkers en weet op een natuurlijke manier met verschillende mensen om te gaan.
Je hoeft niet in een bepaald hokje te passen. Wie je bent als persoon vinden we minstens zo belangrijk als wat er op je cv staat. Als jij gastvrij, zelfstandig, verantwoordelijk en positief bent, maken we graag kennis met je.
Klaar om jouw eigen Bakery Café te runnen?
Lijkt het jou leuk om het vertrouwde gezicht te worden van een gezellige locatie bij de Universiteit voor Humanistiek? Een plek waar je je baristavaardigheden kunt combineren met catering, organiseren en zelfstandig locatiemanagement?
Dan horen we graag van je!
Vertel ons vooral waarom deze functie bij jou past. Jouw motivatie is voor ons een mooi startpunt voor een persoonlijk kennismakingsgesprek.