Wij zijn per direct op zoek naar een Assistent restaurant Manager. In deze functie ben je mede verantwoordelijk voor het ontbijt en banqueting van Hampshire Hotel Delft Centre. Je werkt onder leiding van de Manager en geeft zelf leiding tijdens een shift aan een team van ongeveer 3-10 medewerkers.
Functieomschrijving
Aanspreekpunt voor binnen- en buitenlandse gasten.
Oplossen van zich voordoende problemen, klachten e.d.
Geven van informatie, dan wel adviseren aan medewerkers.
Indelen van medewerkers en zo nodig oproepen van ambulanten.
Regelen van de werkuitvoering, geven van aanwijzingen en instructies.
Toezien op/bewaken van werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit.
Coördineren/regelen van de voorbereiding en uitvoering van partijen e.d. In afstemming met de andere teamleiders en Manager Operations.
Meewerken/invallen bij de voorkomende werkzaamheden.
Toezien op naleving wetgeving op het gebied van veiligheid, Arbo, Haccp en op werk-en presentatiemethoden (huisstijl).
Bespreken van ideeën/voorstellen, uitvoeren van acties na genomen besluiten.
Actief meedenken over de werkwijzen binnen de afdeling.
Bestellingen plaatsen en controleren van leveringen.
Ondersteunt de manager bij het maken van overzichten wat betreft inkoop- en omzetcijfers.
ArbeidsvoorwaardenSalaris volgens Horeca CAO
Functie eisen
Representatieve, flexibele, gastvrije en enthousiaste instelling en uitstraling
Goede vakkennis
Ervaring met HACCP
Ervaring in aansturen en corrigeren van medewerkers
F&B kennis
Talenkennis; Nederlands, Engels