India Port Restaurant in Utrecht specializes in traditional cuisine featuring curries and dishesprepared in the tandoor, also known as a clay oven. To expand our kitchen team, we are looking for 2 independent working Chefs (Zelfstandig Werkend Kok Level 1). We provide an internal onboarding and training program.
**DUTCH
**Restaurant India Port in Utrecht is gespecialiseerdin de traditionele keuken met curries en de tandoor, ook wel de klei-oven genoemd. Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij 2x Zelfstandig WerkendKok 1. Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject.
Tasks
-Independently prepare ingredients and carry out mise en place.
- Apply basic cooking techniques and prepare dishes according to recipes. Work with freshingredients and contribute to the quality, taste, and presentation of dishes.
- Provide input on the composition and modification of menus, menu items, and preparationmethods.
- Manage inventory and ordering, including checking deliveries and ensuring stock rotationaccording to the FIFO (First In, First Out) principle.
- Provide technical guidance and supervision to kitchen assistants.
**DUTCH
**- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place
- Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur - Werken metverse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
- Inhoudelijke input voeren voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden
- Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO
- Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten
Requirements
Candidates who do not yet possess all the required qualifications buthavetheambition to acquirethem throughtheinternal trainingprogram are warmly encouraged to apply.
- MBO Level 3 working and thinking level, corresponding to the Independent Working Chef profileunder the DutchHospitality (Horeca) Collective Labour Agreement (CAO).
- Knowledge of basic cooking techniques.
- Ability to work both independently and as part of a team.
- Flexible availability, including evenings, weekends, and public holidays.
Address:
India Port
Oudegracht 144 - werf
3511 AZ Utrecht
DUTCH
Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze doormiddel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren.
- MBO3 werk en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horecacao
- Kennis vanbasis kooktechnieken
- Vermogen om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
- Flexibele inzetbaarheid,waaronder avonden, weekenden en feestdagen
Adres:
India Port
Oudegracht 144 - werf
3511 AZ Utrecht
Benefits
- Gross monthly salary between €2,600 and€3,600, dependingon experience and qualifications, inaccordance withtheDutchHospitality CollectiveLabour Agreement (HorecaCAO).
- Holiday allowanceand pensionaccrual.
- Internal onboardingand trainingprogram.
DUTCH
- Salaris tussen € 2.600 en € 3.600 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en opleiding, conformde Horeca-cao)
- Vakantietoeslag en pensioenopbouw
- Intern inwerk en opleidingstraject
Interested in joining our team? We would love to hear from you! Send your CV and a short introduction via email to apply.
We look forward to receiving your application!
**DUTCH
**Wil je ons team komen versterken? We horen graag van je!
Stuur je cv en een korte introductie per e-mail om te solliciteren. We kijken uit naar je sollicitatie!
EUR 2600-3600 per month