Dienstverband: Leerling BBL
Salaris: €2.511,05 bruto op basis van 38 uur per week
Huisvesting (optioneel): €400 huur per maand, inclusief maaltijden (ontbijt en één warme maaltijd per dag)
LEERLINGTRAJECT
Als leerling in de keuken werk je mee in de keuken van Brasserie Harry's, een van de toonaangevende adressen van Maastricht. Je combineert het werken in de praktijk met school, zodat je volledig wordt opgeleid tot een volwaardige chef de partie.
Je leert het vak in de volle breedte: van het voorbereiden van de mise en place tot het meedraaien tijdens een drukke service. Je werkt met de beste, seizoensgebonden producten in een keuken waar alles zelf wordt gemaakt, van de sauzen en fonds tot de desserts. Zo leer je hoe gerechten van begin tot eind tot stand komen. Je begint met meekijken en meedoen, maar krijgt gaandeweg steeds meer verantwoordelijkheid en zelfstandigheid. Je bouwt een echte band op met het team en ziet van dichtbij hoe een keuken op internationaal niveau draait.
Je werkt samen met collega's die hun vak verstaan en die je graag op weg helpen. Vragen stellen wordt aangemoedigd, en je krijgt de ruimte om dingen zelf uit te proberen. Wat je op school leert, breng je hier meteen in de praktijk, en andersom.
Achter de historische gevels aan de Wycker Brugstraat draait al meer dan honderd jaar een familiebedrijf dat tot de absolute top van Nederland behoort. Hier leer je koken op het hoogste niveau, een ervaring die je de rest van je carrière meeneemt.
Bij een succesvolle afronding ligt er een contract op je te wachten, eventueel in combinatie met je verdere studie.
HARRY’S
Harry’s is een levendige brasserie in Wyck, Maastricht, met een grootstedelijke uitstraling, een ruime open keuken en een bruisende bar in het hart van de zaak. Wij zijn zeven dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner, en op zondag voor brunch. Op de kaart staan tijdloze brasseriegerechten en klassiekers, geïnspireerd op de Franse en mediterrane keuken. Wijn staat bij Harry’s centraal, met een uitgebreide wijnkaart, veel keuze per glas en bijzondere flessen voor iedere gelegenheid. Geen beschikbaarheid online? Loop gerust binnen. In het bargedeelte werken we zonder reserveringen en kun je gewoon plaatsnemen aan een tafeltje of aan de bar. In de zomer is ons ruime terras geopend.
TWIN PEAKS HOSPITALITY
Beaumont is onderdeel van Twin Peaks Hospitality, ga naar www.tphcompany.com voor meer informatie over wie we zijn.
WAT WIJ AANBIEDEN
Een arbeidsovereenkomst na succesvolle afronding van het eerlingtraject
Toegang tot Fiscfree webshop (tot wel 40% korting)
Doorgroei mogelijkheden
Interne en externe opleidingen en cursussen
50% korting op het eten in onze restaurants voor 2 personen
Vrienden en familie korting op overnachtingen in onze hotels
Collectiviteitskorting op je zorgverzekering voor jou en je gezin
Arbeidsongeschiktheidsverzekering
Reiskostenvergoeding vanaf 10km
WIE BEN JIJ?
van nature gastvrij
een team-player
pro-actief
hebt inlevingsvermogen
positief
vriendelijk
flexibel
open-minded
goed in luisteren
beheerst de Engelse taal
vindt het geen probleem om op feestdagen en in de weekenden te werken
BEN JIJ KLAAR VOOR DEZE UITDAGING?
Mooi! Solliciteer dan nu op deze vacature. Wij zijn heel benieuwd en willen je graag leren kennen.
Een referentie check en/ of een assessment kunnen onderdeel zijn van ons Werving & Selectie Proces. Je wordt hierover op voorhand geïnformeerd.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.