Ben jij een enthousiaste dieetkok die op zoek is naar een uitdagende functie?
Wij zijn op zoek naar een initiatiefrijke collega die ons team met ervaring en enthousiasme komt versterken. Als dieetkok ben je belast met het bereiden van een breed scala aan dieetmaaltijden en het bewerken van de standaardmenu's en basisingrediënten om te komen tot een voor de revaliderende patiënten en verpleeghuisbewoners evenwichtig samengestelde voeding aangepast aan specifieke dieeteisen en voedingswensen. Denk hierbij aan halal, maar ook sondevoeding, dieetproducten, et cetera.
Je voert overleg met de diëtiste en doet voorstellen voor het ontwikkelen of aanpassen van nieuwe receptuur bij diëten. Zo bepaal je ook mede de inkoopbehoefte en doe je de benodigde administratie.
Je plant, coördineert en voert de dagelijkse werkzaamheden uit, zoals het controleren van goederen/voorraden, schoonmaken (van de werkomgeving, tafels, servies, et cetera), snijden, mengen, roeren, koken e.d. Met behulp van keukenapparatuur en het bewaken van de voortgang, kwaliteit en hygiëne.
Natuurlijk bewaak en controleer je de gaarheid, smaak en geur van de producten, zie je toe op en geef je uitvoering aan een juiste portionering, presentatie en uitgifte van gerechten en voedingswaren en assisteer je bij het gereedmaken van uitgiftebuffetten.
De dieetkok, is verantwoording verschuldigd aan de chef-kok dan wel de locatiemanager.
In voorkomend geval voer je ook kassawerkzaamheden uit.
Je hebt geen acht-tot-vijf-mentaliteit.
Voor deze functie als dieetkok dien je te voldoen aan een diploma mbo Zelfstandig werkend kok niveau 3 en een diploma Dieetkok niveau 4 kwalificatiestructuur Horeca-opleidingen.
Daarnaast heb je enige tijd als zelfstandig kok gewerkt.
Arbeidsvoorwaarden- Salarisniveauschaal 5
- Salarisomschrijving
Het salaris is gebaseerd op een 38-urige werkweek.
- MaandsalarisMin €2.394-Max. €3.072 (bruto)
- DienstverbandTijdelijke aanstelling
- Contractduur1 jaar
- Minimaal aantal uren per week38
- Maximaal aantal uren per week38
Wij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: "Beschermen wat ons dierbaar is."
Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega's die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet Banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
Uw sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene Verordening Gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart.
BijzonderhedenWij zijn wereldwijd inzetbaar voor vrede en veiligheid. Een diversiteit in denkwijzen, perspectieven en kwaliteiten draagt bij aan het behalen van onze missie: "Beschermen wat ons dierbaar is."
Hiervoor zijn we nadrukkelijk op zoek naar nieuwe collega's die bijdragen aan de diversiteit binnen Defensie.
Defensie zet zich ook in om medewerkers in dienst te nemen die onder de doelgroep van de Wet Banenafspraak vallen. Sta jij geregistreerd in het doelgroepenregister, dan nodigen we ook jou uit om te reageren!
Uw sollicitatiebescheiden worden uiterlijk drie maanden na afronding van de selectieprocedure vernietigd. Deze termijn is langer dan de standaard-termijn die de Algemene Verordening Gegevensbescherming voorschrijft. Deze langere termijn is nodig voor het geval er door een interne kandidaat een bezwaar- en/of beroepsprocedure wordt gestart.
Het salaris bedraagt €2394 - €3072